El uso de calabaza dulce y queso crea una armonía entre lo dulce y lo salado.
Calorías
379kcal
Carbohidratos
49g
Proteínas
19g
Grasas
11.9g
Sodio
248.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Calabaza dulce(1uds=800g), Huevo(1uds), mirin(1T), leche(1T), Mozzarella Cheese(30g), Grana Padano Cheese(1Ts), Almond Flakes(2Ts), Honey(1Ts), Parsley Powder(un poco)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- mirinVino de arroz para cocinar — el 'mirin' del pasillo internacional funciona; también jerez seco con una pizca de azúcar.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCalabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Corta unos 3 mm de la parte superior de la calabaza dulce, retira las semillas y cocínala en el microondas durante 5 minutos.
Retire las semillas de la calabaza dulce, luego sáquela y reserve 50 g de pulpa.
Batir finamente el huevo y pasarlo por un colador, luego licuar con el vino de cocción, la leche, el queso mozzarella (20 g) y la calabaza reservada.
Agregue los ingredientes licuados a la calabaza dulce que sacó, cubra y cocine en el microondas durante 8 minutos para cocinar.
Abra la tapa, cubra con queso mozzarella (10 g) y cocine en el microondas durante 3 minutos para que se derrita.
Cortar la calabaza dulce en 6-7 trozos, colocarla en un bol y espolvorear con miel, queso grana padano, hojuelas de almendras y perejil en polvo.