tofu camarones
Plato principal·Saltear·1 porción (aprox. 170g)
Usamos mariscos, camarones, para ajustar la sazón y redujimos el uso de sodio. Utilicé hongos ostra, que son ricos en potasio, que ayuda a excretar sodio. La textura masticable de los champiñones ostra complementaba el sabor apagado.
Calorías
187kcal
Carbohidratos
8.4g
Proteínas
15.3g
Grasas
10.3g
Sodio
288.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Tofu(100g), Frozen Shrimp Meat(90g), Cebolla(30g), King Oyster Mushroom(100g), jengibre en polvo(1g), Pepper Powder(1g), Sal(1g), Sal(1g), Pepper Powder(1g), Parsley Powder(2g), Aceite vegetal(25ml), mantequilla(10g), Harina de trigo(10g), leche(360㎖)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
King Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Escurre el tofu y tritúralo con el dorso de un cuchillo; picar finamente los camarones y la cebolla; y corte el hongo ostra en trozos pequeños.
🔍Sazone el puré de tofu y los camarones y la cebolla finamente picados, mezcle uniformemente y corte las cantidades adecuadas (25 g) para darles forma de rondas.
🔍Caliente el aceite de cocina (25 ml) en una sartén a fuego medio y cocine las bolas de camarones con tofu de manera uniforme durante 10 a 15 minutos, luego retírelas.
🔍Sofreír el champiñón ostra en la misma sartén durante 5 minutos y retirar.
🔍Baje a fuego lento, agregue mantequilla y harina a la misma sartén y saltee durante 3-5 minutos para hacer un roux rubio, vierta la leche y hierva durante 10 minutos.
🔍Agregue las bolas de camarones con tofu a la parrilla, los champiñones, la sal (1 g) y la pimienta (1 g), sirva en un plato y espolvoree con perejil en polvo (2 g).