Hice salsa de soja estofada baja en sal con bayas de goji y verduras, que son ingredientes medicinales.
Calorías
59kcal
Carbohidratos
5.3g
Proteínas
4.3g
Grasas
2.3g
Sodio
215.6mg
Ingredientes
Principales
Otros
Korean Pork(Shank) 30g, Quail Egg 30g, Zanahoria 10g, Konjac 10g, Goji Berry 5g, Cebolla 10g, Cebolleta 10g, Alga kombu 5g, Ajo 10g, Shiitake Mushroom 10g, Salsa de soja baja en sodio 15g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalQuail Egg
- Rico en vitamina B2 (0.4mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Konjac
- Rico en fibra dietética (2.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Preparar el jarrete de cerdo doméstico, cortarlo en dados y lavar.
🔍Lave bien la cebolla, la cebolla verde, las algas, el hongo shiitake y el ajo, córtelos en trozos adecuados y corte la zanahoria y el konjac.
🔍Prepare la salsa para estofar en la olla con agua y salsa de soja baja en sodio en una proporción de 2:1.
🔍Agregue la baya de goji, la cebolla, la cebolla verde, las algas, el hongo shiitake y el ajo a la salsa para estofar y hierva.
🔍Una vez que hierva la salsa para estofar, agregue la pierna de res, el huevo de codorniz, la zanahoria y el konjac y cocine a fuego lento.
🔍Plato para terminar.