Si haces masa de sujebi, la envuelves en film transparente y la dejas reposar durante unos 30 minutos, quedará aún más masticable. Hacerlo con los restos de masa de sujebi reduce el desperdicio de alimentos y ahorra tiempo.
Calorías
271kcal
Carbohidratos
43.5g
Proteínas
10.6g
Grasas
7.1g
Sodio
295.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredientes principales: Harina de trigo 50, agua 25, Clam 100(Clam Meat 50), Cebolla 20, Ajo 5, Cheongyang Chili 5, Cebolleta fina 5, Soybean Oil 4, mirin 5, Aceite de sésamo 2 Seasoning Sauce: agua 25, Oyster Sauce 1.5, Salsa de soja 1, Extracto de ciruela verde 1.5, Fish Sauce 1
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Extracto de ciruela verdeJarabe de ciruela verde coreano (maesil-cheong), en mercados coreanos o en línea. Un poco de miel más unas gotas de vinagre de arroz es el sustituto habitual.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
- mirinVino de arroz para cocinar — el 'mirin' del pasillo internacional funciona; también jerez seco con una pizca de azúcar.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalClam
- Rico en hierro (13mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolleta fina
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agrega agua a la harina para hacer la masa sopa de masa.
🔍Cortar trozos de masa en agua hirviendo para cocinar y escurrir en un colador.
🔍Cortar la cebolla en juliana gruesa, cortar el ajo en rodajas, cortar en diagonal el chile cheongyang y cortar en rodajas finas el cebollino.
🔍Mezcla los ingredientes para hacer la salsa sazonadora.
🔍Calentar aceite en una sartén, sofreír el ajo, luego agregar las almejas y el vino de cocción y sofreír.
🔍Agregue la cebolla y el chile cheongyang y sofría, luego agregue la salsa para condimentar, el sopa de masa y el aceite de sésamo y sofría brevemente.