En lugar de agregar sal adicional a la sopa, se usa calabaza dulce para resaltar el sabor salado.
Calorías
103kcal
Carbohidratos
4.3g
Proteínas
11.9g
Grasas
4.3g
Sodio
50.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
●Ingredientes principales: Ñame 30g(1/3uds), Azufaifo / Dátil rojo20g(10uds), Semillas de ginkgo35g(25uds), Calabaza dulce 40g(1/8uds), Espárragos 15g(1/3uds), Baby Corn 20g(1uds), Ajo 10g(2uds), arroz 200g(1컴) ●caldo : Chicken 550g(1piezas), Cebolleta 15g(1cda), Ajo 15(3uds)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalÑame
- Rico en potasio (420mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
- Rico en fibra dietética (2.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Espárragos
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
arroz
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B1 (0.23mg) — convierte los carbohidratos en energía
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Deshuesar el pollo.
🔍Utilice los huesos restantes con la cebolla verde y el ajo para hacer caldo.
🔍Cortar el ñame y la calabaza dulce en trozos de 1x1x5cm.
🔍Asa el ajo, los espárragos y el maíz tierno.
🔍Rellene el pollo con ñame, azufaifo, arroz, calabaza dulce y nuez de ginkgo y envuélvalo en film transparente.
🔍Cocine al vapor la calabaza dulce para acompañar.