No condimente la carne de cerdo ni las verduras, sazone al final. Es bueno servirlo con pan de flores.
Calorías
150kcal
Carbohidratos
4.9g
Proteínas
6.2g
Grasas
11.7g
Sodio
147mg
Ingredientes
Principales
Otros
Carne de cerdo 30g, Green Bell Pepper 30g, Canned Bamboo Shoot 6g, Red Chili 1.4g, Shiitake Mushroom 7g, Sal 0.4g, Aceite de sésamo 1g, Aceite vegetal 5g[Acerca de la salsa] carne Sazonado previo Condimento:Pepper Powder 0.1g, Sake de arroz refinado 1g, Huevo 4g, Starch Powder 3g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Starch PowderLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Carne de cerdoLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Green Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el chile por la mitad y quitarle las semillas.
🔍Corte en juliana el chile preparado en trozos de 3 cm.
🔍Cortar en juliana el brote de bambú, el hongo shiitake, la cebolla verde y el jengibre.
🔍Cortar la carne de cerdo en rodajas finas, en juliana fina en trozos de 0,3x5 cm y sazonar.
🔍Cubra la carne de cerdo sazonada con clara de huevo y almidón.
🔍Agregue aceite de cocina a una sartén, saltee el jengibre para darle aroma, agregue las verduras y la carne y saltee, sazone, luego rocíe con aceite de sésamo y cocine a la parrilla.