Sopa de almeja japonesa alga wakame
Sopa y estofado·Hervir·1 porción (aprox. 285g)
Se trata de una sopa de algas fresca y clara que se puede condimentar con el contenido de sal de las almejas y las propias algas.
Calorías
53kcal
Carbohidratos
4.1g
Proteínas
8.01g
Grasas
0.56g
Sodio
802.28mg
Ingredientes
Principales
Otros
Clam 10g, Alga wakame 5g, Salsa de soja baja en sodio 5g, Ajo 5g, Aceite de sésamo 2g, Red Chili 2g, Rábano blanco 10g, Dried Shrimp 10g, Puerro / Cebolleta 5g, Glasswort Powder 3g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalClam
- Rico en hierro (13mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Dried Shrimp
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Purga la arenilla de la almeja y deja en remojo las algas durante 20 minutos.
🔍Agregue la cebolla verde, el ajo, el chile rojo, los camarones secos y el rábano al agua y hierva para hacer caldo.
🔍Agregue aceite de sésamo, algas y almejas a la olla y saltee, luego agregue salsa de soja baja en sodio y saltee.
🔍Agrega el caldo a la olla salteada y hierve.
🔍Sazone con polvo de cristalina.
🔍Sirva con un cucharón en un tazón de sopa.