tofu Japchae
Guarnición·Saltear·1 porción (aprox. 175g)
•El tofu de vainas se hirvió en agua para reducir el contenido de sodio.
Calorías
289kcal
Carbohidratos
17.5g
Proteínas
22.2g
Grasas
14.5g
Sodio
308.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
•Necesario Ingredients : Dried Tofu Sheet(100g), Oyster Mushroom(45g), Cebolla(45g), Crab Stick(15g), Green Bell Pepper(15g), Red Bell Pepper(15g), Cebolleta(10g), Jengibre(3g), Aceite vegetal(3g) •Condimento : Ajo picado(10g), Azúcar(15g), Aged Soy Sauce(3g)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Green Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corte en juliana fina la hoja de tofu seco, la cebolla, el pimiento verde, la cebolla verde y el jengibre.
🔍Corte finamente el hongo ostra y el palito de cangrejo.
🔍Hervir agua en la olla, blanquear previamente la lámina de tofu seco y escurrirla en un colador.
🔍Caliente el aceite de cocina en una sartén y sofría la cebolla verde, el ajo picado y el jengibre.
🔍Agregue las verduras preparadas, el champiñón ostra y el palito de cangrejo y saltee.
🔍Una vez que las verduras estén cocidas, agregue la hoja de tofu seco blanqueado y saltee, luego sazone con salsa de soja oscura y azúcar para terminar.