とエビスープ

とエビスープ

汁物・鍋·煮込み・茹で·1人前

300kcal以下減塩・ヘルシー4ステップ簡単
健康調理のコツ

塩と醤油の代わりに、北魚菜とエビの塩味で肝臓をした淡白な味の北斗汁を作りました。ムール貝やパンツを入れれば涼しいスープを演出できますよ。

カロリー

65kcal

炭水化物

2g

たんぱく質

12g

脂質

1g

ナトリウム

78mg

材料

主材料

赤干しダラエビリンゴタマネギ椎茸キノコ

その他の材料

水

북엇국 赤干しダラ 25g(15個), エビ 10g(3匹), リンゴ 30g(1/5個), タマネギ 40g(1/4個), 椎茸キノコ 20g(2枚), 水 300ml(1½カップ)

アメリカでの食材の探し方

食材はどこで買う？買い物ガイド材料がないときは？代替表

栄養情報

主材料各100gあたり

エビ

  • タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

リンゴ

  • 天然の糖分が含まれています (11g) — 活動に必要なエネルギー源になります
  • 食物繊維が豊富です (2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします

タマネギ

  • 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします

椎茸キノコ

  • ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
  • 食物繊維が豊富です (4.9g) — 腸の働きと満腹感をサポートします

出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。

調理手順

ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。

💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 03
33%
とエビスープ step 1🔍
STEP 01

干しタラの身を手で細かく裂いて冷水ですすいで準備し、玉ねぎ、しいたけ、りんごは千切りにし、えびは背側の2~3節目に竹串を入れて背わたを取ってすすぐ。

🍳使用する材料(4)
赤干しダラ(25g(15개))🔪 下ごしらえ
🦐エビ(10g(3마리))🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(40g(1/4개))🔪 下ごしらえ
🍄椎茸キノコ(20g(2장))🔪 下ごしらえ
とエビスープ step 2🔍
STEP 02

冷水に干しタラ、えび、しいたけ、玉ねぎを入れて20分ほど煮出した後、りんごを加えて干しタラのえぐみ・苦味を消す。

🍳使用する材料(6)
赤干しダラ(25g(15개))🍲 煮る
🦐エビ(10g(3마리))🍲 煮る
🍎リンゴ(30g(1/5개))➕ 加える
🧅タマネギ(40g(1/4개))🍲 煮る
🍄椎茸キノコ(20g(2장))🍲 煮る
水(300ml(1½컵))🍲 煮る
とエビスープ step 3🔍
STEP 03

器に盛りつける。