健康調理のコツ
ファンテヘジャンククを調理するとき、塩の代わりに低塩味噌を使用すると、あまり絞り、コクがあるファンテヘジャンククを味わうことができます。 黄昏は光が涼しく肉が薄いのが良い商品であり、黄斑は冷凍室に保管したり、よく密封して乾燥して涼しい所に保管するのが良いです。
カロリー
100kcal
炭水化物
12g
たんぱく質
13g
脂質
0g
ナトリウム
361mg
材料
その他の材料
水みじん切りニンニク
황태해장국 干しダラ(채) 15g(10個), 豆もやし 30g(1/6袋), 大根 30g(5×3×2cm), 減塩テンジャン 10g(2小さじ), 水 300ml(1½カップ), 唐辛子 5g(1/2個), みじん切りニンニク 2g(1/3小さじ)
アメリカでの食材の探し方
- 減塩テンジャン韓国味噌(テンジャン)は韓国系マーケットか通販で。味噌はより穏やかで甘いので、代用時は少し多めに。
- 大根韓国大根(ム)は韓国系マーケットに。アジア系食料品店の大根(daikon)が最も手軽な代用です。
- 唐辛子青陽唐辛子は韓国系マーケットで。辛さはセラーノが近く、ハラペーニョはより穏やかな代用です。
栄養情報
主材料各100gあたり豆もやし
- 食物繊維が豊富です (2.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
大根
- ビタミンCが豊富です (12mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
唐辛子
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (4.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
干しダラは下処理して水ですすいで水気を切り、豆もやしは根を取って洗い、青陽唐辛子は斜め切りにする。
🍳使用する材料(4)
干しダラ(채) 15g(10개)🔪 下ごしらえ
🥗豆もやし(30g(1/6봉지))🔪 下ごしらえ
🌶️唐辛子(5g(1/2개))🔪 下ごしらえ
水(300ml(1½컵))🧂 味を調える
🔍STEP 02
鍋に水を注ぎ干しすけとうだらと大根を入れて煮た後だしから具を取り出し減塩味噌を溶く。
🍳使用する材料(4)
干しダラ(채) 15g(10개)🍲 煮る
🥗大根(30g(5×3×2cm))🍲 煮る
🍲減塩テンジャン(10g(2작은술))🌀 溶かし入れる
水(300ml(1½컵))🍲 煮る
🔍STEP 03
豆もやしはきれいに洗う。
🍳使用する材料(4)
🥗豆もやし(30g(1/6봉지))🍲 煮る
🌶️唐辛子(5g(1/2개))➕ 加える
水(300ml(1½컵))🍲 煮る
🧄みじん切りニンニク(2g(1/3작은술))➕ 加える