健康調理のコツ
熱無物キムチの涼しい味と清涼感が感じられる炭酸水、そして塩の低い魚醤油で麺スープが調和した。
カロリー
36kcal
炭水化物
6.1g
たんぱく質
0.1g
脂質
1.4g
ナトリウム
490.7mg
材料
その他の材料
いりごま
麺 200g, 水キムチだし汁 200g, きゅうり 25g, 卵 1個(60g) ニンジン 20g, タマネギ 50g, いりごま 3g, レモン果汁 15g 炭酸水 50ml, 魚ソース 5g
アメリカでの食材の探し方
- いりごま炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
栄養情報
主材料各100gあたりきゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
玉ねぎ、にんじん、きゅうりは千切りにする。
🍳使用する材料(3)
🥒きゅうり(25g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(20g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(50g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:いりごま
🔍STEP 02
間引き大根の水キムチ(ヨルムムルキムチ)と炭酸水、魚醤油を入れて麺の スープを作る。
🍳使用する材料(4)
🍙水キムチだし汁(200g)🥗 和える
炭酸水(50ml)🥗 和える
🍶魚ソース(5g)🥗 和える
🌾いりごま(3g)🧂 味を調える
🔍STEP 03
卵は茹でる。
🍳使用する材料(1)
🥚卵(1개(60g))🍲 煮る
🔍STEP 04
糸こんにゃくは茹でるときにレモン汁を加えてこんにゃくの 独特の臭みを取り除く。
🍳使用する材料(2)
麺(200g)🍲 煮る
🍋レモン果汁(15g)🍲 煮る
🔍STEP 05
水気を切ったこんにゃくに魚醤を加えて下味を つける。
🍳使用する材料(2)
麺(200g)🍶 漬け込む
🍶魚ソース(5g)🍶 漬け込む
🔍STEP 06
器に盛りだしを注ぎ、野菜と卵を 添えて仕上げる。
🍳使用する材料(6)
麺(200g)🍽️ 盛り付け
🍙水キムチだし汁(200g)➕ 加える
🥒きゅうり(25g)🍽️ 盛り付け
🥚卵(1개(60g))🍽️ 盛り付け
🥕ニンジン(20g)🍽️ 盛り付け
🧅タマネギ(50g)🍽️ 盛り付け