健康調理のコツ
松の実でソースを作って香ばしさを高め、ゴマやヨモギなどを活用してソースを作る 絞らず香ばしいサラダソースを作った。
カロリー
116kcal
炭水化物
5g
たんぱく質
14.2g
脂質
4.5g
ナトリウム
63.9mg
材料
その他の材料
松の実酢マスタード砂糖白ごま白コショウナツメ
鶏むね肉 250g, 卵 60g, きゅうり 25g, パプリカ 25g, パプリカ 25g, ほうれん草 50g ソース : 松の実 20g, 酢 15g, マスタード 15g, 砂糖 15g, 白ごま 15g, 白コショウ 1g トッピング : ナツメ 10g
アメリカでの食材の探し方
- ナツメ乾燥ナツメは韓国系・中国系マーケットで。料理ではレーズンで代用するより省くほうが無難です。
- 白ごま炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
栄養情報
主材料各100gあたり鶏むね肉
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (11mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
きゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (60mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
鶏むね肉は茹でた後細く裂く。
🍳使用する材料(1)
🍗鶏むね肉(250g)💧 湯通しする
🔍STEP 02
卵は黄白の薄焼きにしてひし形 に切る。
🍳使用する材料(1)
🥚卵(60g)🍳 焼く
🔍STEP 03
きゅうり、ピーマン、パプリカもひし形に切る。
🍳使用する材料(3)
🥒きゅうり(25g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(25g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(25g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
ほうれん草はさっと茹でて水気を絞り、一口 大に切る。
🍳使用する材料(1)
🥬ほうれん草(50g)💧 湯通しする
🔍STEP 05
ソースの材料をミキサーですりつぶしてソースを作る。
🍳使用する材料(6)
🥜松の実(20g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍶酢(15g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🟡マスタード(15g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍯砂糖(15g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🌾白ごま(15g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🧂白コショウ(1g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 06
대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든 재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려 완성한다.
🍳使用する材料(7)
🍗鶏むね肉(250g)🥗 和える
🥚卵(60g)🥗 和える
🥒きゅうり(25g)🥗 和える
🫑パプリカ(25g)🥗 和える
🫑パプリカ(25g)🥗 和える
🥬ほうれん草(50g)🥗 和える
🌰ナツメ(10g)🌿 飾り付け