健康調理のコツ
パンツをスープとして使ってナトリウム含量を減らすことができました。
カロリー
53kcal
炭水化物
8.9g
たんぱく質
3.3g
脂質
0.5g
ナトリウム
165.8mg
材料
その他の材料
塩ニンニクコショウパウダー
貝(100g), ブロッコリー(20g), 塩(2g), ニンニク(10g) パプリカ(20g), 唐辛子(10g), オリーブオイル(5g) 麺(100g), コショウパウダー(0.1g) - 添え野菜 : スプラウト（新芽）(10g)
アメリカでの食材の探し方
- 唐辛子青陽唐辛子は韓国系マーケットで。辛さはセラーノが近く、ハラペーニョはより穏やかな代用です。
栄養情報
主材料各100gあたり貝
- 鉄分が豊富です (13mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ブロッコリー
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
唐辛子
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (4.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
熱湯にあさりを入れ、あさりの 口が開くまで茹でる。
🍳使用する材料(2)
🦪貝(100g)🍲 煮る
スプラウト（新芽）(10g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:塩
🔍STEP 02
茹でたあさりをざるに上げ、あさりの 茹で汁を取っておく。
🍳使用する材料(1)
🦪貝(100g)💦 水気を切る
⏱️ 待機中の材料:塩
🔍STEP 03
ブロッコリーは熱湯に塩を少々 加えて茹で、冷水ですすいで切っておき、 にんにくは薄切り、パプリカは千切り、 青陽唐辛子は斜め切りにしておく。
🍳使用する材料(5)
ブロッコリー(20g)💧 湯通しする
🫑パプリカ(20g)🔪 下ごしらえ
🌶️唐辛子(10g)🔪 下ごしらえ
🧂塩(2g)🍲 煮る
🧄ニンニク(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
フライパンにオリーブオイルを少量入れ、にんにくと 青陽唐辛子を先に炒める。
🍳使用する材料(3)
🌶️唐辛子(10g)🥘 炒める
オリーブオイル(5g)🥘 炒める
🧄ニンニク(10g)🥘 炒める
🔍STEP 05
炒めているフライパンにあさりとブロッコリーを 加えて炒める。
🍳使用する材料(2)
🦪貝(100g)🥘 炒める
ブロッコリー(20g)🥘 炒める
🔍STEP 06
炒めているフライパンにあさりの汁を加えて 煮詰め、糸こんにゃくとパプリカ、こしょう を加えて、もう一度煮詰めて仕上げる。
🍳使用する材料(3)
🫑パプリカ(20g)🔽 煮詰める
麺(100g)🔽 煮詰める
🧂コショウパウダー(0.1g)🔽 煮詰める