健康調理のコツ
サワークリームにジャガイモを混ぜて作った柔らかいメッシュポテトがスモークサーモンの塩味を減らしてくれます。
カロリー
323kcal
炭水化物
9.7g
たんぱく質
33.7g
脂質
16.7g
ナトリウム
189.8mg
材料
その他の材料
塩
サーモン(サーモン, 120g), タマネギ(30g), アボカド(1/4個), ニンジン(30g), ジャガイモ(50g), ヒラタケ(1個), レモン(1/4個), 酸味クリーム(50g), 塩(0.2g)
アメリカでの食材の探し方
- ヒラタケエリンギはアジア系マーケットや多くのスーパーに。ポートベロの軸が似た歯ごたえです。
栄養情報
主材料各100gあたりサーモン
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
アボカド
- 食物繊維が豊富です (6.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
ヒラタケ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (5.3mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
レモン
- ビタミンCが豊富です (52mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
スモークサーモンは長めに下処理する
🍳使用する材料(1)
🐟サーモン(훈제연어, 120g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
アボカドは縦に細切りにする。
🍳使用する材料(1)
🥑アボカド(1/4개)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
玉ねぎ、にんじん、エリンギも細長い千切りに する。
🍳使用する材料(3)
🧅タマネギ(30g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(30g)🔪 下ごしらえ
🍄ヒラタケ(1개)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
じゃがいもは茹でてざるでこし、塩と サワークリームを加えてよく混ぜて型に 入れる。
🍳使用する材料(3)
🥔ジャガイモ(50g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
酸味クリーム(50g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🧂塩(0.2g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 05
フライパンにオリーブオイルを引き、野菜をグリル焼きにする。
🍳使用する材料(3)
🧅タマネギ(30g)🥘 炒める
🥕ニンジン(30g)🥘 炒める
🍄ヒラタケ(1개)🥘 炒める
🔍STEP 06
サワークリームとレモン汁を混ぜてソースを 作り、スモークサーモンに用意した野菜を 巻いて食べやすく切って器に 盛り、脇にじゃがいもを盛り付けて サワーソースをかける。
🍳使用する材料(4)
🐟サーモン(훈제연어, 120g)➕ 加える
🥔ジャガイモ(50g)🍽️ 盛り付け
🍋レモン(1/4개)🥗 和える
酸味クリーム(50g)🥗 和える