健康調理のコツ
ミスーン粉をたくさん入れるとミスン粉ブチュジョンの質感が荒い。
カロリー
212kcal
炭水化物
33g
たんぱく質
11.8g
脂質
4.9g
ナトリウム
228.7mg
材料
その他の材料
ケーキ小麦粉塩水
ケーキ小麦粉 30g, ローストパウダー 10g, イカ 20g, ニンニクニラ 20g, ジャガイモ 15g, ニンジン 5g, タマネギ 5g, ご飯/米油 4g, 塩 0.5g, 水 60g
アメリカでの食材の探し方
- ニンニクニラニラは韓国系・中国系マーケットで「buchu」またはgarlic chivesとして。西洋チャイブはずっと穏やかなので多めに。
栄養情報
主材料各100gあたりイカ
- ビタミンDが豊富です (6μg) — カルシウム吸収を助け骨の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (19g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ニンニクニラ
- 鉄分が豊富です (3.1mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (110mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
ジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
いかは内臓を取り除いてきれいに洗い流す。
🍳使用する材料(1)
🦑イカ(20g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:水
🔍STEP 02
にら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは約2cmの細切りにする。
🍳使用する材料(4)
🌿ニンニクニラ(20g)🔪 下ごしらえ
🥔ジャガイモ(15g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(5g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(5g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:水
🔍STEP 03
チヂミ粉とミスッカル(穀物粉)を3:1の割合で混ぜる。
🍳使用する材料(2)
ローストパウダー(10g)🥗 和える
🌾ケーキ小麦粉(30g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:水
🔍STEP 04
1、2、3に水を加えてこね、塩で味を調える。
🍳使用する材料(3)
🌾ケーキ小麦粉(30g)🥗 和える
🧂塩(0.5g)🥗 和える
水(60g)🧂 味を調える
🔍STEP 05
フライパンに玄米油を引き、3の生地を丸く流し入れてこんがりと香ばしく焼く。
🍳使用する材料(1)
🍚ご飯/米油(4g)🍳 焼く
🔍STEP 06
器に盛って仕上げる。