健康調理のコツ
ホルトマトを使うと、別のナトリウムを入れなくてもおいしい食べ物を作ることができます。
カロリー
75kcal
炭水化物
9.3g
たんぱく質
2.3g
脂質
3.3g
ナトリウム
227.6mg
材料
トマト(150g), ナス(1/2個), ズッキーニ(1/2個), ホールトマト(50g), タマネギ(30g), ローリエ(1枚), パセリ(5g)
アメリカでの食材の探し方
- ズッキーニエホバク(韓国ズッキーニ)は甘めで皮が薄いですが、ほとんどの料理は普通のズッキーニで大丈夫です。
栄養情報
主材料各100gあたりトマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ナス
- 食物繊維が豊富です (2.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ズッキーニ
- ビタミンCが豊富です (40mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (61mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
パセリ
- ビタミンCが豊富です (33mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (150mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
トマトはスライスする。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(150g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
ホールトマトと玉ねぎは細かく刻む。
🍳使用する材料(2)
🍅ホールトマト(50g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(30g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
なすとズッキーニは輪切りにする。
🍳使用する材料(2)
🍆ナス(1/2개)🔪 下ごしらえ
🥒ズッキーニ(1/2개)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
フライパンでなすとズッキーニを焼く
🍳使用する材料(2)
🍆ナス(1/2개)🍳 焼く
🥒ズッキーニ(1/2개)🍳 焼く
🔍STEP 05
鍋にみじん切りトマトを入れて炒め、 みじん切り玉ねぎ、ローリエを加えて炒め、 じっくり煮てソースを作る。
🍳使用する材料(3)
🍅ホールトマト(50g)🥘 炒める
🧅タマネギ(30g)🥘 炒める
🌿ローリエ(1장)🥘 炒める
🔍STEP 06
パプリカ、ブロッコリーを熱湯でさっと茹でる。
🍳使用する材料(5)
🍅トマト(150g)🍽️ 盛り付け
🍆ナス(1/2개)🍽️ 盛り付け
🥒ズッキーニ(1/2개)🍽️ 盛り付け
🍅ホールトマト(50g)➕ 加える
🌿パセリ(5g)🌿 飾り付け