健康調理のコツ
カレーの特有の香りと様々な野菜が塩味を置き換えながら食欲を刺激する。
カロリー
210kcal
炭水化物
33.7g
たんぱく質
5.1g
脂質
6.1g
ナトリウム
351mg
材料
その他の材料
カレー粉ニンニクバター
カレー粉 45g, ご飯/米 200g, 鶏むね肉 150g, ズッキーニ 25g ジャガイモ 60g, タマネギ 60g, ミニトマト 100g ニンニク 100g, バター 15g, エビ 30g
アメリカでの食材の探し方
- ズッキーニエホバク(韓国ズッキーニ)は甘めで皮が薄いですが、ほとんどの料理は普通のズッキーニで大丈夫です。
栄養情報
主材料各100gあたり鶏むね肉
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (11mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ズッキーニ
- ビタミンCが豊富です (40mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (61mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
ジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
エビ
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
カレー粉を水に溶かし、30分ほど置いて なじませる。
🍳使用する材料(3)
🍚ご飯/米(200g)🔪 下ごしらえ
🍛カレー粉(45g)🥗 和える
🧈バター(15g)🍲 煮る
🔍STEP 02
鶏むね肉は1cm角に切り、 カクテルエビも洗って準備する。
🍳使用する材料(2)
🍗鶏むね肉(150g)🔪 下ごしらえ
🦐エビ(30g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
にんにく、じゃがいもは1cm角に切って 水400gで先に火を通す。
🍳使用する材料(2)
🥔ジャガイモ(60g)🍲 煮る
🧄ニンニク(100g)🍲 煮る
🔍STEP 04
ミニトマト、ズッキーニは1cm角の大きさに 切る。
🍳使用する材料(2)
🥒ズッキーニ(25g)🔪 下ごしらえ
🍅ミニトマト(100g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
煮立っている鍋に溶いておいたカレー粉を混ぜて もう一度煮る。
🍳使用する材料(1)
🍛カレー粉(45g)🍲 煮る
🔍STEP 06
玉ねぎは1cm角に切り、煮立っている カレーに玉ねぎ、ミニトマト、ズッキーニを加えて 煮込んで仕上げる。
🍳使用する材料(3)
🥒ズッキーニ(25g)🍲 煮る
🧅タマネギ(60g)🍲 煮る
🍅ミニトマト(100g)🍲 煮る