健康調理のコツ
•カリウムが豊富なトマト、ほうれん草、鶏肉を活用してナトリウム排出を助けました。
カロリー
90kcal
炭水化物
8.2g
たんぱく質
8.2g
脂質
2.7g
ナトリウム
76.1mg
材料
その他の材料
コチュジャン(赤唐辛子ペースト)粉唐辛子みじん切りニンニク醤油アルロース
1人前 基準<br> [主材料]鶏肉肉(25g), 鶏肉(30g), トマト(35g), ミニトマト(15g), ほうれん草(5g), タマネギ(10g), ジャガイモ(7g), 麺(건면)(5g)<br> [調味料]コチュジャン(赤唐辛子ペースト)(5g), 粉唐辛子(3g), みじん切りニンニク(3g), 醤油(4g), アルロース(4g)
アメリカでの食材の探し方
- 粉唐辛子韓国系・アジア系マーケットで「gochugaru」を探してください。crushed red pepperはより辛く鋭いので、代用時は半量に。
- 醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたり鶏肉肉
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (11mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
鶏もも肉、鶏ささみはキッチンペーパーで水気を取り熱湯で茹でて一口大に切る。
🍳使用する材料(2)
🍗鶏肉肉(25g)💧 湯通しする
🥩鶏肉(30g)💧 湯通しする
🔍STEP 02
切り込みを入れたトマトを熱湯でさっと湯むきして皮をむいて角切りにし、ミニトマトは形を活かして半分に切る。
🍳使用する材料(2)
🍅トマト(35g)💧 湯通しする
🍅ミニトマト(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて角切りにする。ほうれん草は根元を切り落としてきれいに洗い、一口大に切る。
🍳使用する材料(3)
🥬ほうれん草(5g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(10g)🔪 下ごしらえ
🥔ジャガイモ(7g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
ボウルに下処理した鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、コチュジャン、唐辛子粉、おろしにんにく、濃口醤油、アルロースを加えて和える。
🍳使用する材料(8)
🍗鶏肉肉(25g)🥗 和える
🧅タマネギ(10g)🥗 和える
🥔ジャガイモ(7g)🥗 和える
🌶️コチュジャン(赤唐辛子ペースト)(5g)🥗 和える
🌶️粉唐辛子(3g)🥗 和える
🧄みじん切りニンニク(3g)🥗 和える
🍶醤油(4g)🥗 和える
アルロース(4g)🥗 和える
🔍STEP 05
熱したフライパンに入れて中弱火でさっと炒めた後水を注いで煮る。野菜に火が通ったら火を止めてほうれん草を加え余熱で火を通す。
🍳使用する材料(2)
🍗鶏肉肉(25g)🍲 煮る
🥬ほうれん草(5g)➕ 加える
🔍STEP 06
器に盛り、茹でたスパゲッティを添えて仕上げる。
🍳使用する材料(1)
🥬麺(건면)(5g)🍽️ 盛り付け