健康調理のコツ
さつまいもとモツァレラチーズを使って、甘みと塩味、香ばしさの両方を味わえます。
カロリー
355kcal
炭水化物
24.7g
たんぱく質
19.4g
脂質
19.9g
ナトリウム
172.9mg
材料
その他の材料
パン粉サラダ油
サツマイモ(50g), クルミ(15g), 牛乳(10㎖), 豆腐(150g), パン粉(50g), モッツァレラチーズチーズ(15g), サラダ油(100ml)
アメリカでの食材の探し方
- サツマイモ白い果肉の栗系サツマイモはアジア系マーケットで —「Japanese sweet potato」が同じ系統です。オレンジ色のヤムは水分がずっと多いです。
- 豆腐スーパーの豆腐でOK — 鍋や炒め物には固め(firm)、スンドゥブには絹(silken)を選んでください。
栄養情報
主材料各100gあたりサツマイモ
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
クルミ
- 食物繊維が豊富です (7.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- タンパク質が豊富です (15g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
さつまいもは熱湯(2カップ)で4分茹でて皮を除いた後細かくつぶす。
🍳使用する材料(2)
🍠サツマイモ(50g)🍲 煮る
🫒サラダ油(100ml)🍲 煮る
🔍STEP 02
くるみは粗く砕く。
🍳使用する材料(1)
🥜クルミ(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
つぶしたさつまいもにくるみ、牛乳を加えて均一に混ぜる。
🍳使用する材料(3)
🍠サツマイモ(50g)🥗 和える
🥜クルミ(15g)🥗 和える
🥛牛乳(10㎖)🥗 和える
🔍STEP 04
キッチンペーパーを使って豆腐の水気を切った後、細かくつぶしてパン粉(15g)を加えて混ぜる。
🍳使用する材料(2)
🍲豆腐(150g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍞パン粉(50g)🥗 和える
🔍STEP 05
豆腐を薄く伸ばした後さつまいもとモッツァレラチーズを入れて丸く成形する。
🍳使用する材料(3)
🍠サツマイモ(50g)➕ 加える
🍲豆腐(150g)🔪 下ごしらえ
🧀モッツァレラチーズチーズ(15g)➕ 加える
🔍STEP 06
豆腐を薄く伸ばした後さつまいもとモッツァレラチーズを入れて丸く成形する。