健康調理のコツ
低ナトリウムソースには塩、醤油より塩分の低いケチャップをはるかに多く入れることができるので、肉料理に使用すればよい。
カロリー
174kcal
炭水化物
11.9g
たんぱく質
13.1g
脂質
8.5g
ナトリウム
73mg
材料
その他の材料
砂糖水
鶏むね肉 60g, 赤パプリカ 24g, タマネギ 30g, 黄パプリカ 24g, マッシュルーム 9g [ソース紹介] ソース:刻みタマネギ 6g, ニンニク（みじん切り） 1.2g, ケチャップ 9g, 赤トマト 12g, 砂糖 3g, 水 18g<br /> 이탈리안시즈닝:タイム 0.9g, ローズマリー 0.9g, バジル 1.2g, オレガノ 1.2g
栄養情報
主材料各100gあたり鶏むね肉
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (11mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
赤パプリカ
- ビタミンCが豊富です (60mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
黄パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
刻みタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ニンニク（みじん切り）
- 食物繊維が豊富です (3.8g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カリウムが豊富です (530mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
ローズマリー
- 鉄分が豊富です (29mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (1300mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
バジル
- カルシウムが豊富です (240mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
オレガノ
- 鉄分が豊富です (37mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (1600mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
鶏むね肉は3cmのさいの目に切り、食用油とイタリアンシーズニングで味付けする。
🍳使用する材料(2)
🍗鶏むね肉(60g)🍶 漬け込む
水(18g)🧂 味を調える
🔍STEP 02
赤ピーマン、黄パプリカ、玉ねぎは3cm角に切り、マッシュルームは半分に切る。
🍳使用する材料(3)
🫑赤パプリカ(24g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(30g)🔪 下ごしらえ
🥬黄パプリカ(24g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
ソースの材料を入れて煮立たせる。
🍳使用する材料(9)
🧅刻みタマネギ(6g)🍲 煮る
🧄ニンニク（みじん切り）(1.2g)🍲 煮る
🍅ケチャップ(9g)🍲 煮る
🍅赤トマト(12g)🍲 煮る
タイム(0.9g)🍲 煮る
🌿ローズマリー(0.9g)🍲 煮る
🌿バジル(1.2g)🍲 煮る
オレガノ(1.2g)🍲 煮る
🍯砂糖(3g)🍲 煮る
🔍STEP 04
鶏むね肉は焼いて半分火を通し、串に野菜と一緒に刺す。
🍳使用する材料(1)
🍗鶏むね肉(60g)🍳 焼く
🔍STEP 05
グリルで完全に焼く。
🍳使用する材料(1)
🍗鶏むね肉(60g)🍳 焼く
🔍STEP 06
ソースを回しかけて提供する。
🍳使用する材料(1)
🍗鶏むね肉(60g)➕ 加える