カロリー
343kcal
炭水化物
48.3g
たんぱく質
13.4g
脂質
10g
ナトリウム
120mg
材料
その他の材料
トウモロコシシロップみじん切りニンニクコショウパウダーテンジャン水
豚肉 50g, もち米粉 50g [ソース紹介] 밑간양념:醤油 1g, トウモロコシシロップ 3g, みじん切りニンニク 2g, コショウパウダー 0.1g, 大根 1g, 大根 0.3g, エゴマ葉 1.5g, 長ネギ 3g 저나트륨된장소스:テンジャン 1g, パイナップル 15g, 水 30g, 赤唐辛子 0.5g, ニンニク 0.3g
アメリカでの食材の探し方
- エゴマ葉韓国系マーケットのみで手に入ります('sesame leaves'表記のことも)。シソは似ていますが味が違い、本当の代用品はありません。
- テンジャン韓国味噌(テンジャン)は韓国系マーケットか通販で。味噌はより穏やかで甘いので、代用時は少し多めに。
栄養情報
主材料各100gあたり大根
- ビタミンB1が豊富です (0.19mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
パイナップル
- ビタミンCが豊富です (41mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (11g) — 活動に必要なエネルギー源になります
赤唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
豚肉は醤油、水あめ、おろしにんにく、こしょうで下味をつける。
🍳使用する材料(7)
🥩豚肉(50g)🍶 漬け込む
🥗大根(1g)🔪 下ごしらえ
🌶️赤唐辛子(0.5g)🔪 下ごしらえ
🧄ニンニク(0.3g)🍶 漬け込む
🍯トウモロコシシロップ(3g)🍶 漬け込む
🧄みじん切りニンニク(2g)🍶 漬け込む
🧂コショウパウダー(0.1g)🍶 漬け込む
⏱️ 待機中の材料:パイナップル
🔍STEP 02
ラディッシュ、えごまの葉、長ねぎは千切りにする。
🍳使用する材料(3)
大根(0.3g)🔪 下ごしらえ
🍃エゴマ葉(1.5g)🔪 下ごしらえ
🍍パイナップル(15g)🧂 味を調える
🔍STEP 03
ソースの材料をすべてミキサーですりつぶす。
🍳使用する材料(2)
🍲テンジャン(1g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
水(30g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 04
豚肉にもち米粉を2回まぶす。
🍳使用する材料(2)
🥩豚肉(50g)🥗 和える
🍚もち米粉(50g [소스소개] 밑간양념:간장 1g)🥗 和える
🔍STEP 05
熱したフライパンで衣をつけた豚肉を焼く。
🍳使用する材料(1)
🥩豚肉(50g)🍳 焼く
🔍STEP 06
焼いた豚肉に切っておいた野菜をのせた後肉を巻き、ソースを添える。
🍳使用する材料(3)
🥩豚肉(50g)➕ 加える
大根(0.3g)➕ 加える
🍃エゴマ葉(1.5g)➕ 加える