健康調理のコツ
コチュジャンや醤油に調理するよりケチャップは塩分が低いのでケチャップを入れて爽やかに調理すると低ナトリウム調理時補完となる。
カロリー
152kcal
炭水化物
8.8g
たんぱく質
20g
脂質
4.3g
ナトリウム
190mg
材料
その他の材料
サラダ油小麦粉水コショウパウダー
イカ 80g, ニンジン 17g, ほうれん草 17g, 卵 19g, 干し椎茸キノコ 7g, サラダ油 1.4g, 小麦粉 1.1g [ソース紹介] 토마토케첩소스:ニンニク（みじん切り） 1.1g, 刻みタマネギ 1.1g, トマトケチャップ 2g, 水 60g, コショウパウダー0.1g
栄養情報
主材料各100gあたりイカ
- ビタミンDが豊富です (6μg) — カルシウム吸収を助け骨の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (19g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
刻みタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
いかは皮をむいた後、内側に斜めに切り込みを入れてさっと茹でる。
🍳使用する材料(2)
🦑イカ(80g)💧 湯通しする
🧅刻みタマネギ(1.1g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油, コショウパウダー
🔍STEP 02
にんじん、ほうれん草、戻したしいたけは0.5cmの厚さに切る。
🍳使用する材料(3)
🥕ニンジン(17g)🔪 下ごしらえ
🥬ほうれん草(17g)🔪 下ごしらえ
🍄干し椎茸キノコ(7g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油, コショウパウダー
🔍STEP 03
ほうれん草は熱湯で茹でて冷水ですすいだ後、水気を切る。
🍳使用する材料(1)
🥬ほうれん草(17g)💧 湯通しする
⏱️ 待機中の材料:サラダ油, コショウパウダー
🔍STEP 04
卵はよく溶いて厚めに卵焼きを巻いた後にんじんのように切る。
🍳使用する材料(1)
🥚卵(19g)🍳 焼く
⏱️ 待機中の材料:サラダ油, コショウパウダー
🔍STEP 05
いかの水気を取り除いて小麦粉を軽く振った後、2、3の具材をすべて詰めて海苔巻きのようにくるくる巻き、串2本で固定する。
🍳使用する材料(6)
🦑イカ(80g)➕ 加える
🥕ニンジン(17g)➕ 加える
🥬ほうれん草(17g)➕ 加える
🥚卵(19g)➕ 加える
🍄干し椎茸キノコ(7g)➕ 加える
🌾小麦粉(1.1g [소스소개] 토마토케첩소스:마늘다진것 1.1g)➕ 加える
⏱️ 待機中の材料:サラダ油, コショウパウダー
🔍STEP 06
トマトケチャップソースの材料を混ぜてフライパンで煮詰め、4のいかを加えてソースを回しかけながら煮詰め、1.5cmの厚さに切る。
🍳使用する材料(4)
🦑イカ(80g)🔽 煮詰める
🍅トマトケチャップ(2g)🔽 煮詰める
🫒サラダ油(1.4g)🍳 焼く
🧂コショウパウダー(0.1g)🍳 焼く