健康調理のコツ
汚れたキムやわかめを利用すれば、食べ物のごみを減らすことができる。
カロリー
128kcal
炭水化物
19.5g
たんぱく質
2.1g
脂質
4.9g
ナトリウム
132.8mg
材料
主材料
その他の材料
水刻み長ネギみじん切りニンニク
海藻/海苔(혹은 물미역) 7, サンチュ/レタス(생것) 10, 海苔 1.3, タマネギ 7, 柚子茶用柚子シロップ 15, 水 20, 刻み長ネギ 4, みじん切りニンニク 1, 片栗粉 10, 卵 7, 大豆油 4
アメリカでの食材の探し方
- 片栗粉片栗粉(ポテトスターチ)はほとんどのスーパーの粉類コーナーに。とろみ付けや衣にはコーンスターチが1:1で代用できます。
栄養情報
主材料各100gあたり海苔
- カルシウムが豊富です (490mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- 鉄分が豊富です (4.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
わかめとあおさはきれいに洗って水気を絞り細かくみじん切りにし、海苔はさっと焼いて砕く。
🍳使用する材料(4)
🌿海藻/海苔((혹은 물미역) 7)🔪 下ごしらえ
🥬サンチュ/レタス((생것) 10)🔪 下ごしらえ
🍙海苔(1.3)🔪 下ごしらえ
🥬刻み長ネギ(4)🍳 焼く
⏱️ 待機中の材料:みじん切りニンニク
🔍STEP 02
玉ねぎとゆず茶の具は細かく刻む。
🍳使用する材料(3)
🧅タマネギ(7)🔪 下ごしらえ
柚子茶用柚子シロップ(15)🔪 下ごしらえ
🥬刻み長ネギ(4)🧂 味を調える
⏱️ 待機中の材料:みじん切りニンニク
🔍STEP 03
1と2を合わせ、じゃがいもでん粉と卵を加えてこねる。
🍳使用する材料(6)
🌿海藻/海苔((혹은 물미역) 7)🥗 和える
🥬サンチュ/レタス((생것) 10)🥗 和える
🧅タマネギ(7)🥗 和える
柚子茶用柚子シロップ(15)🥗 和える
🥔片栗粉(10)🥗 和える
🥚卵(7)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:みじん切りニンニク
🔍STEP 04
生地を丸くまとめて油で揚げる。
🍳使用する材料(2)
🌿海藻/海苔((혹은 물미역) 7)🍤 揚げる
🫘大豆油(4)🍤 揚げる
⏱️ 待機中の材料:みじん切りニンニク
🔍STEP 05
ゆず茶の果汁に水を混ぜてフライパンに入れ、とろりとするまで煮詰めてソースを作る。
🍳使用する材料(3)
柚子茶用柚子シロップ(15)🍲 煮る
水(20)🍲 煮る
🧄みじん切りニンニク(1)🍳 焼く
🔍STEP 06
海藻の天ぷらにソースを添えて提供する。