健康調理のコツ
•別途の肝臓をしなくても、かぼちゃ、ナッツ、野菜だけでも甘く香ばしいサラダを作ることができます。
カロリー
150kcal
炭水化物
15.8g
たんぱく質
3.9g
脂質
8g
ナトリウム
17.9mg
材料
その他の材料
オリゴ糖
•必須 Ingredients : カボチャ(25g), サツマイモ(25g), アーモンド(5g), クルミ(5g), 乾燥ブルーベリー(5g), ニンジン(10g), 牛乳(15g) •調味料 : オリゴ糖(5g)
アメリカでの食材の探し方
- オリゴ糖オリゴ糖シロップ。ライトコーンシロップやはちみつで似た照りと控えめな甘さが出ます。
- カボチャカボチャは「kabocha squash」としてほとんどのスーパーに(特に秋)。バターナッツは水分が多く甘めですが使えます。
- サツマイモ白い果肉の栗系サツマイモはアジア系マーケットで —「Japanese sweet potato」が同じ系統です。オレンジ色のヤムは水分がずっと多いです。
栄養情報
主材料各100gあたりカボチャ
- ビタミンAが豊富です (310μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
サツマイモ
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
アーモンド
- ビタミンB2が豊富です (1.4mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
- カルシウムが豊富です (340mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
クルミ
- 食物繊維が豊富です (7.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- タンパク質が豊富です (15g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
かぼちゃとさつまいもは皮をむく
🍳使用する材料(2)
🎃カボチャ(25g)🔪 下ごしらえ
🍠サツマイモ(25g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
鍋に牛乳を注ぎ、かぼちゃとさつまいもを入れて茹でる。
🍳使用する材料(3)
🎃カボチャ(25g)🍲 煮る
🍠サツマイモ(25g)🍲 煮る
🥛牛乳(15g)🍲 煮る
🔍STEP 03
沸かした牛乳を冷ました後かぼちゃとさつまいもと一緒にミキサーにかける。
🍳使用する材料(3)
🎃カボチャ(25g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍠サツマイモ(25g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🥛牛乳(15g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 04
ナッツとドライブルーベリー、にんじんを細かく切る。
🍳使用する材料(4)
🥜アーモンド(5g)🔪 下ごしらえ
🥜クルミ(5g)🔪 下ごしらえ
🫐乾燥ブルーベリー(5g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
ミキサーで攪拌した牛乳に下処理したナッツとドライブルーベリー、にんじんを加えて混ぜる。
🍳使用する材料(5)
🥜アーモンド(5g)🥗 和える
🥜クルミ(5g)🥗 和える
🫐乾燥ブルーベリー(5g)🥗 和える
🥕ニンジン(10g)🥗 和える
🥛牛乳(15g)🥗 和える
🔍STEP 06
オリゴ糖でとろみと味を調えて仕上げる。
🍳使用する材料(1)
🍯オリゴ糖(5g)🧂 味を調える