健康調理のコツ
塩の代わりにしいたけを使ってナトリウムを減らし、コクと香りを出すことができます。
カロリー
240kcal
炭水化物
25.92g
たんぱく質
8.89g
脂質
11.29g
ナトリウム
149.4mg
材料
その他の材料
小麦粉ケチャップコショウ
ツナ/マグロ 20g, 豆腐 20g, タマネギ 25g, トマト 15g, ピーマン 20g, ニンジン 10g, 小麦粉 7g, ケチャップ 15g, 椎茸キノコパウダー 1g, コショウ 0.5g
アメリカでの食材の探し方
- 豆腐スーパーの豆腐でOK — 鍋や炒め物には固め(firm)、スンドゥブには絹(silken)を選んでください。
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ピーマン
- ビタミンCが豊富です (60mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
玉ねぎ、ピーマンは半分をみじん切りにし、半分は小さな角切りにし、にんじんはみじん切りにする。
🍳使用する材料(3)
🧅タマネギ(25g)🔪 下ごしらえ
🫑ピーマン(20g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
豆腐は包丁の背でつぶした後水気を取る。
🍳使用する材料(1)
🍲豆腐(20g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 03
2にツナ缶、みじん切り野菜、しいたけ粉、小麦粉、こしょうを加えてこね、形を整える。
🍳使用する材料(5)
🐟ツナ/マグロ(20g)🥗 和える
🍲豆腐(20g)🥗 和える
🍄椎茸キノコパウダー(1g)🥗 和える
🌾小麦粉(7g)🥗 和える
🧂コショウ(0.5g)🥗 和える
🔍STEP 04
フライパンにサラダ油を引き、3をこんがり焼き、1を炒める。
🍳使用する材料(3)
🍲豆腐(20g)🍳 焼く
🧅タマネギ(25g)🥘 炒める
🫑ピーマン(20g)🥘 炒める
🔍STEP 05
トマトは角切りにしてケチャップと一緒に炒め、ソースを作る。
🍳使用する材料(2)
🍅トマト(15g)🥘 炒める
ケチャップ(15g)🥘 炒める
🔍STEP 06
器にステーキと炒めた野菜を盛り、トマトソースを添える。
🍳使用する材料(2)
🍲豆腐(20g)🍽️ 盛り付け
🍅トマト(15g)🍽️ 盛り付け