건강 조리 팁
식이섬유가 풍부한 옥수수에 갖은 야채를 넣어 나트륨 배출에 도움을 줘요.
칼로리
381kcal
탄수화물
75.9g
단백질
5.9g
지방
6g
나트륨
341.2mg
재료
부재료
마늘저염간장후춧가루식용유
옥수수콘(200g), 애호박(1/3개), 당근(20g), 양파(30g), 새송이버섯(1/2개), 마늘(10g), 라이스페이퍼(1장), 저염간장(20g), 쌀(150g), 후춧가루(0.01g), 식용유(10g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 애호박애호박은 더 달고 껍질이 얇지만, 대부분의 요리에서 일반 주키니로 충분합니다.
- 새송이버섯새송이버섯은 아시안 마트와 여러 일반 마트에 있습니다. 포토벨로 기둥이 비슷한 식감을 냅니다.
- 저염간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준애호박
- 비타민C가 풍부해요 (40mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼슘이 풍부해요 (61mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
새송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (5.3mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
쌀
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀(150g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 02
옥수수콘은 체에 걸러 물기를 뺀다.
🍳사용하는 재료(1)
🌽옥수수콘(200g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 03
양파, 애호박, 당근, 양파 및 새송이버섯은 옥수수콘 크기로 썰고 마늘은 다진다.
🍳사용하는 재료(5)
🥒애호박(1/3개)🔪 손질
🥕당근(20g)🔪 손질
🧅양파(30g)🔪 손질
🍄새송이버섯(1/2개)🔪 손질
🧄마늘(10g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:식용유
🔍STEP 04
팬에 기름을 두르고 야채를 먼저 볶는다.
🍳사용하는 재료(5)
🥒애호박(1/3개)🥘 볶기
🥕당근(20g)🥘 볶기
🧅양파(30g)🥘 볶기
🍄새송이버섯(1/2개)🥘 볶기
🫒식용유(10g)🍳 부치기
🔍STEP 05
볶은 야채에 식혀놓은 밥을 넣고 볶다가 저염간장, 후춧가루로 간을 하고 옥수수콘을 넣고 살짝 볶는다.
🍳사용하는 재료(5)
🌽옥수수콘(200g)🥘 볶기
🍚쌀(150g)🥘 볶기
🍶저염간장(20g)🥘 볶기
🧂후춧가루(0.01g)🥘 볶기
🫒식용유(10g)진행 중
🔍STEP 06
팬에 기름을 자작하게 넣고, 라이스페이퍼를 둥글게 넣고 튀겨 그릇에 담은 뒤 볶음밥을 담는다
🍳사용하는 재료(2)
라이스페이퍼(1장)🍤 튀기기
🫒식용유(10g)🍳 부치기