건강 조리 팁
천연 미네랄이 가득한 전복을 사용하면, 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않아요.
칼로리
282kcal
탄수화물
53.1g
단백질
7.1g
지방
4.7g
나트륨
92.1mg
재료
부재료
소금후춧가루버터
쌀(100g), 전복(1개), 당근(20g), 양파(30g), 양송이버섯(3개), 우유(200g), 올리브오일(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g), 버터(10g)
영양 정보
주재료 100g 기준쌀
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
전복
- 단백질이 풍부해요 (11g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀(100g)🔪 손질
🧂후춧가루(0.01g)🔪 손질
🔍STEP 02
전복은 수저로 떼어 내어 소금으로 세척한다.
🍳사용하는 재료(2)
🦪전복(1개)🍶 재우기
🧂소금(0.2g)🍶 재우기
🔍STEP 03
준비된 전복에 버터를 두르고 굽는다
🍳사용하는 재료(2)
🦪전복(1개)🍳 부치기
🧈버터(10g)🍳 부치기
🔍STEP 04
당근. 양파 . 양송이는 입자 있게 다진다.
🍳사용하는 재료(3)
🥕당근(20g)🔪 손질
🧅양파(30g)🔪 손질
🍄양송이버섯(3개)🔪 손질
🔍STEP 05
냄비에 올리브 오일을 넣고 불린 쌀을 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀(100g)🥘 볶기
올리브오일(10g)🥘 볶기
🔍STEP 06
쌀이 어느 정도 볶아지면 다져 놓은 야채를 넣어 볶다가 우유를 넣어 끓이고, 쌀이 퍼지면 구워 놓은 전복을 넣어 다시 끓인다.
🍳사용하는 재료(6)
🍚쌀(100g)🍲 끓이기
🦪전복(1개)🍲 끓이기
🥕당근(20g)🥘 볶기
🧅양파(30g)🥘 볶기
🍄양송이버섯(3개)🥘 볶기
🥛우유(200g)🍲 끓이기