건강 조리 팁
사워크림에 양파를 넣고 만든 소스는 훈제 연어의 나트륨을 줄일 수 있어요.
칼로리
239kcal
탄수화물
9.8g
단백질
16.5g
지방
14.9g
나트륨
102.1mg
재료
연어(훈제연어, 120g), 양파(1/2개), 아보카도(1/2개), 파프리카(1/2개), 오렌지(1/2개), 사워크림(20g), 어린잎(20g)
영양 정보
주재료 100g 기준연어
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
아보카도
- 식이섬유가 풍부해요 (6.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
오렌지
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.18mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
어린잎
- 철분이 풍부해요 (7mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 칼슘이 풍부해요 (300mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
연어는 주사위 모양으로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🐟연어(훈제연어, 120g)🔪 손질
🔍STEP 02
양파, 파프리카도 주사위 모양으로 썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🧅양파(1/2개)🔪 손질
🫑파프리카(1/2개)🔪 손질
🔍STEP 03
아보카도와 오렌지도 같은 형태로 썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🥑아보카도(1/2개)🔪 손질
🍊오렌지(1/2개)🔪 손질
🔍STEP 04
사워크림에 다진 양파를 섞어 소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(2)
🧅양파(1/2개)🥗 버무리기
사워크림(20g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
어린잎은 찬물에 담궈 싱싱하게 한다.
🍳사용하는 재료(1)
어린잎(20g)🔪 손질
🔍STEP 06
원형 몰드에 연어를 넣고, 옆으로 야채와 과일을 담고 그 위에 사워크림소스와 어린잎을 올린다.
🍳사용하는 재료(5)
🐟연어(훈제연어, 120g)🍽️ 담아내기
🥑아보카도(1/2개)🍽️ 담아내기
🍊오렌지(1/2개)🍽️ 담아내기
사워크림(20g)🍽️ 담아내기
어린잎(20g)🍽️ 담아내기