건강 조리 팁
일반 간장 대신 맛간장도 넣고 특유의 맛을 높이기 위해서 생강청과 다진마늘을 넣어 감칠맛을 높였다.
칼로리
332kcal
탄수화물
58.3g
단백질
12.6g
지방
5.4g
나트륨
192.5mg
재료
부재료
통깨맛간장생강청다진마늘다진대파흰후추참기름
쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 18g 팽이버섯 20g, 계란 60g, 쪽파 15g, 마늘기름 30g, 통깨 5g 양념장 : 맛간장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 흰후추 1g, 참기름 5g
이 재료, 미국에서 구하기
- 팽이버섯팽이버섯은 아시안 마트와 대형 마트 채소 코너에 있습니다.
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
청고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
홍고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
팽이버섯
- 식이섬유가 풍부해요 (3.8g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
계란
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
쪽파
- 비타민C가 풍부해요 (30mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 철분이 풍부해요 (1.7mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다.
🍳사용하는 재료(8)
🍚쌀밥(200g)🔪 손질
소불고기(150g)🍳 부치기
🧄마늘기름(30g)🍳 부치기
🍶맛간장(15g)🍳 부치기
🫚생강청(15g)🍳 부치기
🧄다진마늘(10g)🍳 부치기
🧂흰후추(1g)🍳 부치기
🫒참기름(5g)🍳 부치기
🔍STEP 02
청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
🍳사용하는 재료(2)
🌶️청고추(15g)🔪 손질
🌶️홍고추(18g)🔪 손질
🔍STEP 03
양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다.
🍳사용하는 재료(3)
🧅양파(60g)🔪 손질
🥬쪽파(15g)🔪 손질
🥬다진대파(10g)🔪 손질
🔍STEP 04
팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
🍳사용하는 재료(1)
🍄팽이버섯(20g)🔪 손질
🔍STEP 05
계란물을 풀어준다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚계란(60g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어 주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를 뿌려 완성한다.
🍳사용하는 재료(9)
소불고기(150g)🥗 버무리기
🧅양파(60g)🥘 볶기
🌶️청고추(15g)🥘 볶기
🌶️홍고추(18g)🥘 볶기
🍄팽이버섯(20g)🥘 볶기
🥚계란(60g)➕ 넣기
🥬쪽파(15g)🥘 볶기
🌾통깨(5g)🌿 고명 올리기
🥬다진대파(10g)🥘 볶기