건강 조리 팁
치즈가루와 토마토페이스트를 사용하여 소금간 없이 맛을 냈다.
칼로리
68kcal
탄수화물
8.2g
단백질
2.6g
지방
2.6g
나트륨
122.3mg
재료
가지 1/2개(180g) 피망 100g, 파프리카 100g, 양파 100g, 토마토페이스트 200g, 애호박 200g 치즈가루 10g, 바질잎 1g
이 재료, 미국에서 구하기
- 애호박애호박은 더 달고 껍질이 얇지만, 대부분의 요리에서 일반 주키니로 충분합니다.
영양 정보
주재료 100g 기준가지
- 식이섬유가 풍부해요 (2.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
피망
- 비타민C가 풍부해요 (60mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
애호박
- 비타민C가 풍부해요 (40mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼슘이 풍부해요 (61mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
토마토 페이스트는 신맛이 날아가도록 볶아 준다.
🍳사용하는 재료(2)
🍅토마토페이스트(200g)🥘 볶기
🌿바질잎(1g)🔪 손질
🔍STEP 02
피망, 파프리카와 양파 , 애호박은 작은 사각형으로 잘라준다.
🍳사용하는 재료(4)
🫑피망(100g)🔪 손질
🫑파프리카(100g)🔪 손질
🧅양파(100g)🔪 손질
🥒애호박(200g)🔪 손질
🔍STEP 03
잘라준 채소를 올리브오일에 볶은 뒤 볶아진 페이스트에 함께 볶아준다.
🍳사용하는 재료(5)
🫑피망(100g)🥘 볶기
🫑파프리카(100g)🥘 볶기
🧅양파(100g)🥘 볶기
🍅토마토페이스트(200g)🥘 볶기
🥒애호박(200g)🥘 볶기
🔍STEP 04
가지는 어슷하고 도톰하게 잘라준다.
🍳사용하는 재료(1)
🍆가지(1/2개(180g))🔪 손질
🔍STEP 05
가지를 팬에 구워준다.
🍳사용하는 재료(1)
🍆가지(1/2개(180g))🍳 부치기
🔍STEP 06
팬에 구운 가지를 올려주고 볶아진 채소를 올려주고 다진 치즈를 뿌려서 완성한다.
🍳사용하는 재료(2)
🍆가지(1/2개(180g))🍽️ 담아내기
🧀치즈가루(10g)🌿 고명 올리기