칼로리
91kcal
탄수화물
15.4g
단백질
2.4g
지방
3.1g
나트륨
10mg
재료
부재료
참기름육수식용유소금
감자 20g, 양송이버섯 15g, 당근 15g, 건목이버섯 5g, 산마 10g, 참기름 1g, 물전분 6g, 육수 6g, 식용유 2g, 소금적당량
이 재료, 미국에서 구하기
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
영양 정보
주재료 100g 기준감자
- 비타민C가 풍부해요 (31mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼륨이 풍부해요 (590mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
양송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
당근과 감자를 2cm 주사위모양으로 자르고 버섯은 4등분한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥔감자(20g)🔪 손질
🍄양송이버섯(15g)🔪 손질
🥕당근(15g)🔪 손질
🔍STEP 02
산마를 끓는 물에 데친다.
🍳사용하는 재료(1)
산마(10g)💧 데치기
🔍STEP 03
기름을 두른 팬을 가열한 후 당근, 감자, 데친 마를 넣고 볶은 뒤 육수를 넣는다
🍳사용하는 재료(5)
🥔감자(20g)🥘 볶기
🥕당근(15g)🥘 볶기
산마(10g)🥘 볶기
육수(6g)🍲 끓이기
🫒식용유(2g)🥘 볶기
🔍STEP 04
육수가 끓으면 양송이버섯과 목이버섯을 넣고 소금으로 간한다.
🍳사용하는 재료(3)
🍄양송이버섯(15g)🍲 끓이기
🍄건목이버섯(5g)🍲 끓이기
🧂소금(적당량)🍲 끓이기
🔍STEP 05
물 전분을 넣어 농도를 맞춘다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾물전분(6g)➕ 넣기
🔍STEP 06
참기름을 넣어 향을 낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🫒참기름(1g)➕ 넣기