칼로리
1311kcal
탄수화물
7.3g
단백질
8.3g
지방
7.5g
나트륨
188mg
재료
부재료
간장식용유소금
배추 50g, 달걀 30g, 돼지고기 20g, 파 3g, 생강다진것 2g, 간장 2g, 목이버섯 10g, 닭육수 10g, 물전분 10g, 식용유 3g, 소금적당량
이 재료, 미국에서 구하기
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
- 돼지고기한인마트엔 얇게 썬 삼겹살이 있습니다. 일반 마트는 통삼겹이라 직접 썰거나, 볶음엔 목살(shoulder)을 써도 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준배추
- 비타민C가 풍부해요 (15mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼슘이 풍부해요 (52mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
돼지고기
- 비타민B1이 풍부해요 (0.49mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
파
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 철분이 풍부해요 (1mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
생강다진것
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼륨이 풍부해요 (340mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
목이버섯
- 식이섬유가 풍부해요 (3.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
배추는 잎을 떼서 크게 썬 다음 3cm 길이로 결대로 찢는다.
🍳사용하는 재료(1)
🥬배추(50g)🔪 손질
🔍STEP 02
기름을 넣어 가열 된 팬에 배추를 넣고 살짝 볶아 낸 후 수분을 제거한다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬배추(50g)🥘 볶기
🫒식용유(3g)🥘 볶기
🔍STEP 03
달걀을 풀어 팬에 익힌다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚달걀(30g)🍳 부치기
🔍STEP 04
채 썬 돼지고기를 팬에 볶고 파, 다진 생강, 간장을 넣고 다시 볶는다.
🍳사용하는 재료(4)
🥓돼지고기(20g)🥘 볶기
🥬파(3g)🥘 볶기
🫚생강다진것(2g)🥘 볶기
🍶간장(2g)🥘 볶기
🔍STEP 05
4에 목이버섯, 배추, 달걀을 넣고 잘 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥬배추(50g)🥗 버무리기
🥚달걀(30g)🥗 버무리기
🍄목이버섯(10g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
5에 육수, 소금, 물전분을 넣는다.
🍳사용하는 재료(3)
🍗닭육수(10g)➕ 넣기
🌾물전분(10g)➕ 넣기
🧂소금(적당량)➕ 넣기