칼로리
346kcal
탄수화물
36.4g
단백질
24.3g
지방
13g
나트륨
199mg
재료
부재료
물후춧가루
쇠고기갈은것 50g, 서리태 30g, 셀러리 3g, 양파 7.5g, 청피망 4.5g, 토마토 61.5g, 베이컨 4.5g, 현미 30g, 닭육수 30g, 물 40.5g, 마늘다진것 0.8g, 월계수잎마른것 0.2g, 타임마른것 0.3g, 후춧가루 0.2g, 카엔페퍼 0.2g
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
청피망
- 비타민C가 풍부해요 (60mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
현미
- 식이섬유가 풍부해요 (5.2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.2mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
마늘다진것
- 식이섬유가 풍부해요 (3.8g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼륨이 풍부해요 (530mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
서리태를 2시간 정도 물에 불려둔다.
🍳사용하는 재료(3)
서리태(30g)🔪 손질
물(40.5g)🧂 간 맞추기
🧂후춧가루(0.2g)🧂 간 맞추기
🔍STEP 02
셀러리, 양파, 청피망, 토마토를 굵게 다지고 베이컨은 얇게 채썬다.
🍳사용하는 재료(6)
🌿셀러리(3g)🔪 손질
🧅양파(7.5g)🔪 손질
🫑청피망(4.5g)🔪 손질
🍅토마토(61.5g)🔪 손질
🥓베이컨(4.5g)🔪 손질
물(40.5g)진행 중
🔍STEP 03
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 낸 뒤 다진 소고기를 넣어 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥩쇠고기갈은것(50g)🥘 볶기
🧄마늘다진것(0.8g)🥘 볶기
물(40.5g)🍳 부치기
🔍STEP 04
팬에 식용유를 두르고 베이컨, 양파, 셀러리, 토마토, 청피망 순으로 넣어 볶는다.
🍳사용하는 재료(6)
🌿셀러리(3g)🥘 볶기
🧅양파(7.5g)🥘 볶기
🫑청피망(4.5g)🥘 볶기
🍅토마토(61.5g)🥘 볶기
🥓베이컨(4.5g)🥘 볶기
물(40.5g)🍳 부치기
🔍STEP 05
냄비에 현미, 볶은 소고기, 닭육수를 넣어 현미가 반쯤 익도록 끓인다.
🍳사용하는 재료(3)
🥩쇠고기갈은것(50g)🍲 끓이기
🍚현미(30g)🍲 끓이기
🍗닭육수(30g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
불린 서리태, 볶은 채소, 월계수잎, 타임, 카엔페퍼를 넣고 현미와 서리태가 완전히 익도록 낮은불에서 은근히 끓인다.
🍳사용하는 재료(4)
서리태(30g)🍲 끓이기
🌿월계수잎마른것(0.2g)🍲 끓이기
타임마른것(0.3g)🍲 끓이기
카엔페퍼(0.2g)🍲 끓이기