건강 조리 팁
단호박으로 설탕을 대신할 수 있어요.
칼로리
526kcal
탄수화물
80.1g
단백질
14.7g
지방
16.4g
나트륨
9.2mg
재료
부재료
식용유
단호박(200g), 새우살(120g), 삼색파프리카(80g), 양파(40g), 옥수수(20g), 모짜렐라치즈(20g), 춘권피(10장), 생크림(15g), 식용유(40g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 단호박단호박은 'kabocha squash'로 대부분 마트에 있습니다(특히 가을). 버터넛 스쿼시는 수분이 많고 더 달지만 쓸 수 있습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준단호박
- 비타민A가 풍부해요 (310μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
새우살
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
단호박은 찜통에 찐 뒤 껍질을 제거하고 으깨 생크림을 넣고 섞는다.
🍳사용하는 재료(2)
🎃단호박(200g)🥣 으깨기·갈기
🥛생크림(15g)🥗 버무리기
🔍STEP 02
새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 식용유를 두르고 볶는다.
🍳사용하는 재료(4)
🦐새우살(120g)🥘 볶기
🥬삼색파프리카(80g)🥘 볶기
🧅양파(40g)🥘 볶기
🫒식용유(40g)🥘 볶기
🔍STEP 03
볼에 1번과 2번, 옥수수, 소금을 넣고 잘 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🎃단호박(200g)🥗 버무리기
🦐새우살(120g)🥗 버무리기
🌽옥수수(20g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
춘권피에 3번을 넓게 펴준 뒤 모짜렐라 치즈를 올린다.
🍳사용하는 재료(3)
🎃단호박(200g)➕ 넣기
🧀모짜렐라치즈(20g)➕ 넣기
춘권피(10장)➕ 넣기
🔍STEP 05
춘권피를 잘 말아 모양을 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
춘권피(10장)🔪 손질
🔍STEP 06
180℃ 기름에 튀긴다.
🍳사용하는 재료(1)
춘권피(10장)🍤 튀기기