건강 조리 팁
고추장, 간장 대신 단호박, 유제품으로만 맛을 냈어요.
칼로리
79kcal
탄수화물
16.2g
단백질
1.7g
지방
0.9g
나트륨
72.8mg
재료
떡볶이떡 26g, 단호박 14.5 g, 브로콜리 1.6g, 우유 4ml, 생크림 2.6g, 검정깨 0.01g
이 재료, 미국에서 구하기
- 단호박단호박은 'kabocha squash'로 대부분 마트에 있습니다(특히 가을). 버터넛 스쿼시는 수분이 많고 더 달지만 쓸 수 있습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준단호박
- 비타민A가 풍부해요 (310μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
브로콜리
- 비타민C가 풍부해요 (29mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
떡볶이 떡은 물에 넣어 한 개씩 떼어 놓는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍡떡볶이떡(26g)🔪 손질
🔍STEP 02
단호박은 반으로 잘라 쪄서 속만 파낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🎃단호박(14.5 g)♨️ 찌기
🔍STEP 03
브로콜리는 데쳐서 작게 썰어 준비해 둔다.
🍳사용하는 재료(1)
🥦브로콜리(1.6g)💧 데치기
🔍STEP 04
삶은 단호박, 생크림, 우유를 넣고 간다.
🍳사용하는 재료(3)
🎃단호박(14.5 g)🥣 으깨기·갈기
🥛우유(4ml)🥣 으깨기·갈기
🥛생크림(2.6g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 05
④에 물을 넣고 끓이다가 떡과 브로콜리를 넣어 익힌다.
🍳사용하는 재료(2)
🍡떡볶이떡(26g)🍲 끓이기
🥦브로콜리(1.6g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
검정깨를 뿌려 마무리한다.
🍳사용하는 재료(1)
검정깨(0.01g)🌿 고명 올리기