健康烹饪贴士
我没有用盐和酱油，而是用明太鱼和虾的咸味调味了清淡的明太鱼汤。您可以通过添加贻贝或蛤来制作清爽的汤。
热量
65kcal
碳水化合物
2g
蛋白质
12g
脂肪
1g
钠
78mg
食材
配料与调料
水
북엇국 红干明太鱼 25g(15个), 大虾 10g(3只), 苹果 30g(1/5个), 洋葱 40g(1/4个), 香菇蘑菇 20g(2片), 水 300ml(1½杯)
在美国哪里买这些食材
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
营养成分
以每100克主料为基准大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将干鳕鱼用手撕成细丝，用冷水冲洗干净；将洋葱、香菇和苹果切丝；将竹签插入虾背两三段，去掉虾线，然后冲洗干净。
🍳使用的食材(4)
红干明太鱼(25g(15개))🔪 处理
🦐大虾(10g(3마리))🔪 处理
🧅洋葱(40g(1/4개))🔪 处理
🍄香菇蘑菇(20g(2장))🔪 处理
🔍STEP 02
将干鳕鱼丝、虾、香菇、洋葱放入冷水中煮约20分钟，然后加入苹果以去除鳕鱼的苦味。
🍳使用的食材(6)
红干明太鱼(25g(15개))🍲 煮
🦐大虾(10g(3마리))🍲 煮
🍎苹果(30g(1/5개))➕ 加入
🧅洋葱(40g(1/4개))🍲 煮
🍄香菇蘑菇(20g(2장))🍲 煮
水(300ml(1½컵))🍲 煮
🔍STEP 03
放入碗中即可食用。