健康烹饪贴士
富含钾的西红柿可以帮助钠的排出，萨拉米香肠在沸水中焯一下可以去除盐分。
热量
62kcal
碳水化合物
7.6g
蛋白质
3.1g
脂肪
2.2g
钠
138.5mg
食材
配料与调料
洋葱大蒜番茄白糖罗勒韩式辣酱
●主料 : 西葫芦 70g(1½个), 口蘑 60g(3个), 茄子 70g(1/2个), - 25g, 苹果 60g(1/3个) ●酱汁 :洋葱 40g(1/5个), 大蒜 10g(2个), 番茄 600g(3个), 白糖 10g(2茶匙), 罗勒 50g, 韩式辣酱 15g(1汤匙)
在美国哪里买这些食材
- 韩式辣酱大型超市的国际食品区有售,标为'gochujang';韩国超市的规格和辣度选择更多。
- 西葫芦韩国西葫芦更甜、皮更薄;大多数菜用普通西葫芦即可。
营养成分
以每100克主料为基准西葫芦
- 富含维生素C (40mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (61mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将洋葱和大蒜切碎炒，然后加入番茄肉、糖和罗勒，与辣椒酱混合制成番茄酱。
🍳使用的食材(6)
🧅洋葱(40g(1/5개))🥘 翻炒
🧄大蒜(10g(2개))🥘 翻炒
🍅番茄(600g(3개))🥘 翻炒
🍯白糖(10g(2작은술))🥘 翻炒
🌿罗勒(50g)🥘 翻炒
🌶️韩式辣酱(15g(1큰술))🥘 翻炒
🔍STEP 02
将茄子、蘑菇、西葫芦和苹果切片，然后将萨拉米香肠焯水。
🍳使用的食材(5)
🥒西葫芦(70g(1½개))🔪 处理
🍄口蘑(60g(3개))🔪 处理
🍆茄子(70g(1/2개))🔪 处理
-(25g)💧 焯水
🍎苹果(60g(1/3개))🔪 处理
🔍STEP 03
将番茄酱涂在烤盘上，铺上西葫芦、茄子、蘑菇和萨拉米，放入预热至180℃的烤箱中烘烤30分钟即可。
🍳使用的食材(4)
🥒西葫芦(70g(1½개))🍞 烘烤
🍄口蘑(60g(3개))🍞 烘烤
🍆茄子(70g(1/2개))🍞 烘烤
-(25g)🍞 烘烤