健康烹饪贴士
面汤与嫩萝卜泡菜的凉味、清爽的碳酸水、低盐鱼酱油和谐搭配。
热量
36kcal
碳水化合物
6.1g
蛋白质
0.1g
脂肪
1.4g
钠
490.7mg
食材
配料与调料
熟芝麻
面条 200g, 清水泡菜高汤 200g, 黄瓜 25g, 鸡蛋 1个(60g) 胡萝卜 20g, 洋葱 50g, 熟芝麻 3g, 柠檬汁 15g 苏打水 50ml, 鱼酱汁 5g
在美国哪里买这些食材
- 熟芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
营养成分
以每100克主料为基准黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将洋葱、胡萝卜和黄瓜切丝。
🍳使用的食材(3)
🥒黄瓜(25g)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🧅洋葱(50g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:熟芝麻
🔍STEP 02
用小萝卜泡菜水、苏打水和鱼露制作面条汤。
🍳使用的食材(4)
🍙清水泡菜高汤(200g)🥗 拌匀
苏打水(50ml)🥗 拌匀
🍶鱼酱汁(5g)🥗 拌匀
🌾熟芝麻(3g)🧂 调味
🔍STEP 03
煮鸡蛋。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(1개(60g))🍲 煮
🔍STEP 04
煮白泷魔芋时加入柠檬汁，可去除魔芋特有的气味。
🍳使用的食材(2)
面条(200g)🍲 煮
🍋柠檬汁(15g)🍲 煮
🔍STEP 05
将魔芋沥干，用鱼露调味。
🍳使用的食材(2)
面条(200g)🍶 腌制
🍶鱼酱汁(5g)🍶 腌制
🔍STEP 06
放入碗中，倒入肉汤，最后加入蔬菜和鸡蛋。
🍳使用的食材(6)
面条(200g)🍽️ 装盘
🍙清水泡菜高汤(200g)➕ 加入
🥒黄瓜(25g)🍽️ 装盘
🥚鸡蛋(1개(60g))🍽️ 装盘
🥕胡萝卜(20g)🍽️ 装盘
🧅洋葱(50g)🍽️ 装盘