健康烹饪贴士
将比目鱼与坚果混合制成的牛排即使钠含量低，味道鲜美又营养丰富。
热量
487kcal
碳水化合物
19.8g
蛋白质
32.2g
脂肪
31g
钠
192.9mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉面粉蜂蜜
比目鱼(150g), 盐(0.3g), 胡椒粉(0.02g), 面粉(20g) 鸡蛋(50g), 杏仁(20g), 核桃(20g), 橄榄油(20g) - 酱汁 : 酸奶(50g), 蜂蜜(10g), 柠檬汁(20g)
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
杏仁
- 富含维生素B2 (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
- 富含钙 (340mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将大比目鱼切成薄片，用盐和胡椒调味。
🍳使用的食材(3)
比目鱼(150g)🍶 腌制
🧂盐(0.3g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.02g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将杏仁和核桃粗切碎。
🍳使用的食材(2)
🥜杏仁(20g)🔪 处理
🥜核桃(20g)🔪 处理
🔍STEP 03
将调味过的比目鱼片涂上面粉和蛋液。
🍳使用的食材(3)
比目鱼(150g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(50g)🥗 拌匀
🌾面粉(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
在洗过鸡蛋的比目鱼片上再次涂上切碎的坚果。
🍳使用的食材(3)
比目鱼(150g)➕ 加入
🥜杏仁(20g)➕ 加入
🥜核桃(20g)➕ 加入
🔍STEP 05
在锅中加入橄榄油，加热后，小心地将比目鱼片两面煎熟并装盘。
🍳使用的食材(2)
比目鱼(150g)🍳 煎
橄榄油(20g)🍳 煎
🔍STEP 06
将蜂蜜和柠檬汁均匀地混合到原味酸奶中，制成比目鱼牛排酱。
🍳使用的食材(3)
🥣酸奶(50g)🥗 拌匀
🍋柠檬汁(20g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(10g)🥗 拌匀