健康烹饪贴士
使用莫西蛤的味道和香气，无需任何额外调味即可美味。
热量
217kcal
碳水化合物
23.2g
蛋白质
11.7g
脂肪
8.7g
钠
215.4mg
食材
配料与调料
面粉黄油高汤整粒胡椒
蛤蜊(50g), 三文鱼(100g), 青椒(20g), 胡萝卜(20g) 洋葱(20g), 土豆(50g), 面粉(10g), 黄油(5g), 高汤(200g) 香叶(1片), 整粒胡椒(3粒), 新鲜奶油(30g), 大蒜(10g)
营养成分
以每100克主料为基准三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
青椒
- 富含维生素C (60mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
在水中加盐，浸泡硬蛤以去除沙粒。
🍳使用的食材(1)
🦪蛤蜊(50g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将三文鱼切块。
🍳使用的食材(1)
🐟三文鱼(100g)🔪 处理
🔍STEP 03
将胡萝卜、洋葱和土豆切成方块，将青椒切成与胡萝卜相似的长度。
🍳使用的食材(4)
🫑青椒(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🥔土豆(50g)🔪 处理
🔍STEP 04
锅中加入黄油和面粉翻炒，然后加入蔬菜一起翻炒。
🍳使用的食材(6)
🫑青椒(20g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(20g)🥘 翻炒
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🥔土豆(50g)🥘 翻炒
🌾面粉(10g)🥘 翻炒
🧈黄油(5g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将硬蛤和高汤加入炒锅中煮沸。
🍳使用的食材(2)
🦪蛤蜊(50g)🍲 煮
高汤(200g)🍲 煮
🔍STEP 06
撇去泡沫，加入月桂叶、整个花椒和整个大蒜煮沸，然后加入三文鱼和鲜奶油，煮沸即可。
🍳使用的食材(5)
🐟三文鱼(100g)➕ 加入
🌿香叶(1장)🍲 煮
🥛新鲜奶油(30g)➕ 加入
🧄大蒜(10g)🍲 煮
🧂整粒胡椒(3알)🍲 煮