健康烹饪贴士
如果用咖喱粉调味鸡胸肉，调味料就会很好地渗透，无需额外调味，从而减少钠含量。
热量
400kcal
碳水化合物
33.2g
蛋白质
34.8g
脂肪
14.2g
钠
194.3mg
食材
配料与调料
清酒咖喱粉
鸡胸肉(150g), 清酒(10g), 咖喱粉(20g) 糙米(50g), 油(200g) - 酱汁 : 番茄酱汁(50g), 新鲜奶油(20g) - 配菜 : 红卷心菜(20g), 卷心菜(20g)
营养成分
以每100克主料为基准鸡胸肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
红卷心菜
- 富含维生素C (50mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡胸肉切约⅓深，两面切成鱼片，轻轻刷上米酒。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡胸肉(150g)🍶 腌制
清酒(10g)🍶 腌制
🔍STEP 02
在切片鸡胸肉上轻轻撒上咖喱粉，然后让它老化。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡胸肉(150g)🍶 腌制
🍛咖喱粉(20g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将糙米用水充分浸泡并沥干；将卷心菜和红卷心菜切丝，分别用冷水浸泡至新鲜，然后沥干。
🍳使用的食材(3)
🍚糙米(50g)🔪 处理
🥬红卷心菜(20g)🔪 处理
🥬卷心菜(20g)🔪 处理
🔍STEP 04
将番茄酱放入锅中煮沸，然后加入鲜奶油，再次煮沸。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄酱汁(50g)🍲 煮
🥛新鲜奶油(20g)🍲 煮
🔍STEP 05
待油温达到170℃左右后，将泡好的糙米沥干，油炸，沥干水分。
🍳使用的食材(2)
🍚糙米(50g)🍤 炸
🍙油(200g)🍤 炸
🔍STEP 06
将熟鸡胸肉（①）两面均匀裹上炒好的糙米（⑤），再用170℃的油炸约3-5分钟；铺上卷心菜和红卷心菜，上面放上炸鸡胸肉，淋上番茄酱即可完成。
🍳使用的食材(5)
🍗鸡胸肉(150g)🍤 炸
🍚糙米(50g)🍤 炸
🍅番茄酱汁(50g)➕ 加入
🥬红卷心菜(20g)🍽️ 装盘
🥬卷心菜(20g)🍽️ 装盘