健康烹饪贴士
将鸡胸肉煮沸去除盐分，清浦凉粉不要单独调味。 搭配低钠酱油制成的酱汁，减少钠的摄入量。
热量
421kcal
碳水化合物
28.1g
蛋白质
5.19g
脂肪
1.27g
钠
104mg
食材
配料与调料
韩式大酱大蒜胡椒粉盐酱,低盐酱油香油
Ingredients 鸡胸肉(40g), 卷心菜(10g), 绿豆(30g), 黄豆芽(30g) 大米(80g), 鸡蛋()(20g), 白萝卜(5g) 鸡肉 삶는 Ingredients 韩式大酱(3g), 大蒜(5g), 胡椒粉(0.1g), 盐(0.1g) 酱,低盐酱油(4g), 香油(1g)
在美国哪里买这些食材
- 韩式大酱韩式大酱在韩国超市或网上有售。日式味噌更温和偏甜,应急可用,但要多放一点。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
营养成分
以每100克主料为基准鸡胸肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
黄豆芽
- 含有膳食纤维 (1.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 含有维生素C (7.2mg) — 抗氧化并促进铁吸收
大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
白萝卜
- 富含维生素B1 (0.19mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将煮鸡的材料放入水（100克）中煮沸，加入鸡胸肉煮沸，然后切成一口大小的块。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡胸肉(40g)🍲 煮
🫒香油(1g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:韩式大酱, 大蒜, 胡椒粉, 盐
🔍STEP 02
将卷心菜切丝，将绿豆凉粉切成小块。
🍳使用的食材(2)
🥬卷心菜(10g)🔪 处理
绿豆(30g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:韩式大酱, 大蒜, 胡椒粉, 盐
🔍STEP 03
将豆芽放入沸水中焯一下，沥干。
🍳使用的食材(1)
🥗黄豆芽(30g)💧 焯水
⏱️ 待用食材:韩式大酱, 大蒜, 胡椒粉, 盐
🔍STEP 04
制作混合酱。
🍳使用的食材(5)
🍲韩式大酱(3g)🧂 调味
🧄大蒜(5g)🧂 调味
🧂胡椒粉(0.1g)🧂 调味
🧂盐(0.1g)🧂 调味
🍶酱,低盐酱油(4g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将水倒入米中煮。
🍳使用的食材(1)
🍚大米(80g)🍲 煮
🔍STEP 06
在米饭上放上鸡胸肉、卷心菜、绿豆凉粉、豆芽、鸡蛋装饰和萝卜芽即可完成。
🍳使用的食材(7)
🍗鸡胸肉(40g)🍽️ 装盘
🥬卷心菜(10g)🍽️ 装盘
绿豆(30g)🍽️ 装盘
🥗黄豆芽(30g)🍽️ 装盘
🍚大米(80g)🍽️ 装盘
🥚鸡蛋()(20g)🍽️ 装盘
🥗白萝卜(5g)🍽️ 装盘