健康烹饪贴士
没有任何特殊的调料，咸味被青阳辣椒的辣味和嫩萝卜泡菜的酸凉味所取代。
热量
270kcal
碳水化合物
42.1g
蛋白质
6.6g
脂肪
8.4g
钠
371mg
食材
配料与调料
熟芝麻
意大利面面条 50g, 白萝卜泡菜 100g, 黄瓜 20g, 绿/红辣椒 各自 15g 黄甜椒 30g, 洋葱 30g, 胡萝卜 25g 苏子油 30g, 熟芝麻 2g, 辣椒 30g
在美国哪里买这些食材
- 辣椒青阳辣椒在韩国超市有售。辣度接近的是塞拉诺辣椒,墨西哥辣椒则更温和。
- 熟芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
营养成分
以每100克主料为基准黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
辣椒
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将意大利面放入热水中煮沸并沥干。
🍳使用的食材(2)
🥬意大利面面条(50g)🍲 煮
🧅洋葱(30g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:熟芝麻
🔍STEP 02
将切成薄片的青阳辣椒用生紫苏油炒香，然后炒面条。
🍳使用的食材(4)
🥬意大利面面条(50g)🥘 翻炒
🧅洋葱(30g)进行中
🫒苏子油(30g)🥘 翻炒
🌶️辣椒(30g)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:熟芝麻
🔍STEP 03
将煮好的面条与炒好的青阳辣椒一起炒。
🍳使用的食材(2)
🥬意大利面面条(50g)🥘 翻炒
🧅洋葱(30g)进行中
⏱️ 待用食材:熟芝麻
🔍STEP 04
将年轻的夏季萝卜泡菜切成薄片，用紫苏油轻轻翻炒。
🍳使用的食材(3)
🥗白萝卜泡菜(100g)🥘 翻炒
🧅洋葱(30g)进行中
🫒苏子油(30g)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:熟芝麻
🔍STEP 05
将黄瓜去皮螺旋状切丝，将青辣椒、两种颜色的灯笼椒、胡萝卜切丝，分别炒香。
🍳使用的食材(5)
🥒黄瓜(20g)🥘 翻炒
🌶️绿/红辣椒(15g)🥘 翻炒
🥬黄甜椒(30g)🥘 翻炒
🧅洋葱(30g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(25g)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:熟芝麻
🔍STEP 06
将青阳辣椒面条与炒好的蔬菜再次翻炒即可。
🍳使用的食材(5)
🥬意大利面面条(50g)🥘 翻炒
🥗白萝卜泡菜(100g)🥘 翻炒
🥒黄瓜(20g)🥘 翻炒
🧅洋葱(30g)🥘 翻炒
🌾熟芝麻(2g)🌿 装饰