健康烹饪贴士
通过在原料中不加盐并搭配蓝莓果酱制成的酱汁来降低钠含量。 此外，蓝莓富含钾，有助于排出体内的钠。
热量
281kcal
碳水化合物
8.03g
蛋白质
16.1g
脂肪
1.65g
钠
83.5mg
食材
配料与调料
白糖
Ingredients 鸡胸肉(200g), 豆腐(40g), 新鲜人参(10g), 甜椒(20g), 红枣(30g) 蓝莓酱,蓝莓(20g), 白酒(20g), 白糖(30g)
在美国哪里买这些食材
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准鸡胸肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
新鲜人参
- 富含铁 (4.6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (84mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡胸肉切碎，与豆腐混合。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡胸肉(200g)🥗 拌匀
🍲豆腐(40g)🥗 拌匀
🔍STEP 02
将新鲜人参和灯笼椒切丝，将大枣螺旋剥皮。
🍳使用的食材(3)
新鲜人参(10g)🔪 处理
🫑甜椒(20g)🔪 处理
🌰红枣(30g)🔪 处理
🔍STEP 03
将鸡胸肉豆腐混合物摊薄，上面放上灯笼椒、新鲜人参和大枣，然后用羊皮纸卷起来粘在一起。
🍳使用的食材(4)
🍗鸡胸肉(200g)🔪 处理
新鲜人参(10g)➕ 加入
🫑甜椒(20g)➕ 加入
🌰红枣(30g)➕ 加入
🔍STEP 04
放入蒸锅中蒸20分钟。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡胸肉(200g)♨️ 蒸
🔍STEP 05
蓝莓果酱和白酒减少，然后加糖制成蓝莓酱。
🍳使用的食材(3)
🫐蓝莓酱,蓝莓(20g)🔽 收汁
🍷白酒(20g)🔽 收汁
🍯白糖(30g)🔽 收汁
🔍STEP 06
将蒸好的五花肉切成2厘米厚的片，装盘，淋上蓝莓酱即可。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡胸肉(200g)🍽️ 装盘
🫐蓝莓酱,蓝莓(20g)➕ 加入