健康烹饪贴士
使用马苏里拉奶酪制成的食物很好，因为它味道清淡，并且钠用量较少。
热量
164kcal
碳水化合物
7.1g
蛋白质
5.4g
脂肪
12.7g
钠
171.2mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉
茄子(80g), 橄榄油(10g), 盐(0.5g), 番茄(40g) 马苏里拉奶酪奶酪(30g) - 酱汁 : 番茄酱汁(20g), 番茄(40g) - 配菜 : 金针菇(20g), 胡椒粉(0.02g)
在美国哪里买这些食材
- 金针菇金针菇在亚洲超市和大型超市的蔬菜区有售。
营养成分
以每100克主料为基准茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
金针菇
- 富含膳食纤维 (3.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将茄子切成长约10厘米的扁长片。
🍳使用的食材(1)
🍆茄子(80g)🔪 处理
🔍STEP 02
在平底锅中轻轻加热橄榄油，然后将茄子片加盐稍微煮一下。
🍳使用的食材(3)
🍆茄子(80g)🍳 煎
橄榄油(10g)🍳 煎
🧂盐(0.5g)🍳 煎
🔍STEP 03
将一半番茄切成薄片，保持番茄形状。
🍳使用的食材(1)
🍅番茄(40g)🔪 处理
🔍STEP 04
将一半番茄粗切碎。
🍳使用的食材(1)
🍅番茄(40g)🔪 处理
🔍STEP 05
将切碎的番茄与准备好的番茄酱混合，短暂煮沸混合。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(40g)🍲 煮
🍅番茄酱汁(20g)🍲 煮
🔍STEP 06
在烤茄子上放上番茄和马苏里拉奶酪，然后用平底锅烤；分别在金针菇上撒上胡椒粉，轻轻烤一下，装盘，淋上煮好的番茄酱即可。
🍳使用的食材(6)
🍆茄子(80g)🍞 烘烤
🍅番茄(40g)🍞 烘烤
🧀马苏里拉奶酪奶酪(30g)🍞 烘烤
🍅番茄酱汁(20g)➕ 加入
🍄金针菇(20g)🍞 烘烤
🧂胡椒粉(0.02g)🍞 烘烤