健康烹饪贴士
糖醋肉汤与调味烤牛肉的结合有助于降低钠含量。
热量
289kcal
碳水化合物
57.8g
蛋白质
9g
脂肪
2.4g
钠
81.9mg
食材
配料与调料
低盐酱油白糖大蒜高汤醋
意大利面（直条面）(100g), 橄榄油(10g), 牛肉(50g) 低盐酱油(10g), 白糖(10g), 大蒜(10g), 苏子叶(10g) 洋葱(20g), 甜椒(20g), 高汤(400g), 白糖(10g) 醋(10g), 低盐酱油(10g)
在美国哪里买这些食材
- 苏子叶只有韩国超市有售(有时标为'sesame leaves')。紫苏虽然相似但味道不同,没有真正的替代品。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
- 牛肉韩国超市有为烤肉和火锅切好的薄牛肉片。买不到时请肉店把肋眼或西冷切薄,或把牛肉半冷冻后在家自己切。
营养成分
以每100克主料为基准意大利面（直条面）
- 富含蛋白质 (12g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
牛肉
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将意大利面煮约10分钟，沥干，用冷水冲洗，沥干，涂上橄榄油。
🍳使用的食材(2)
🍝意大利面（直条面）(100g)🍲 煮
橄榄油(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 02
将牛肉摊开，用酱油、糖和大蒜调味。
🍳使用的食材(4)
🥩牛肉(50g)🍶 腌制
🍶低盐酱油(10g)🍶 腌制
🍯白糖(10g)🍶 腌制
🧄大蒜(10g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将调味好的牛肉放入平底锅中烤，然后餐巾纸上沥干油。
🍳使用的食材(1)
🥩牛肉(50g)🍳 煎
🔍STEP 04
将紫苏叶、洋葱和甜椒切丝。
🍳使用的食材(3)
🍃苏子叶(10g)🔪 处理
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🫑甜椒(20g)🔪 处理
🔍STEP 05
锅中加入油，油热后，快速翻炒洋葱。
🍳使用的食材(1)
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将准备好的汤汁加入糖、醋和低钠酱油，放入冰箱冷藏；将意大利面放入碗中，撒上炒好的洋葱、紫苏叶、甜椒和烤肉，最后倒入冷却的肉汤即可。
🍳使用的食材(8)
🍝意大利面（直条面）(100g)🍽️ 装盘
🥩牛肉(50g)🍽️ 装盘
🍃苏子叶(10g)🍽️ 装盘
🫑甜椒(20g)🍽️ 装盘
🍶低盐酱油(10g)🥗 拌匀
🍯白糖(10g)🥗 拌匀
高汤(400g)🥗 拌匀
🍶醋(10g)🥗 拌匀