健康烹饪贴士
不要用盐腌制或调味，而是用芥末酱来增加浓郁和辛辣的味道。黄瓜辣椒含有丰富的维生素A，能有效提高免疫力，预防感冒。
热量
36kcal
碳水化合物
7.9g
蛋白质
1.2g
脂肪
0.1g
钠
43.4mg
食材
配料与调料
芥末粉醋白糖
●主料 : 黄瓜-辣椒 15g(1个), 胡萝卜 5g(5cm), 白萝卜 5g(5cm), 大蒜韭菜 5g(6cm), 洋葱 5g(5cm) ●酱汁 : 芥末粉 5g(1茶匙), 醋 10g(2茶匙), 白糖 10g(2茶匙)
在美国哪里买这些食材
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
- 大蒜韭菜韭菜在韩国和中国超市有售(标为'buchu'或garlic chives)。西式细香葱味道淡得多,需要多放。
营养成分
以每100克主料为基准胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
白萝卜
- 富含维生素C (12mg) — 抗氧化并促进铁吸收
大蒜韭菜
- 富含铁 (3.1mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (110mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将芥末粉与水混合，用3克热水在双层锅上发酵，加入糖和醋制成芥末酱，将胡萝卜、萝卜和洋葱切成0.1x5厘米的条。
🍳使用的食材(6)
🥕胡萝卜(5g(5cm))🔪 处理
🥗白萝卜(5g(5cm))🔪 处理
🧅洋葱(5g(5cm))🔪 处理
🟡芥末粉(5g(1작은술))🥗 拌匀
🍶醋(10g(2작은술))🥗 拌匀
🍯白糖(10g(2작은술))🥗 拌匀
🔍STEP 02
将韭菜切成3厘米长。
🍳使用的食材(1)
🌿大蒜韭菜(5g(6cm))🔪 处理
🔍STEP 03
将黄瓜辣椒纵向划出去籽，切成4厘米的块，将胡萝卜、萝卜、洋葱、香葱拌入芥末冷沙拉酱，填入黄瓜辣椒中即可。
🍳使用的食材(5)
🥒黄瓜-辣椒(15g(1개))🥗 拌匀
🥕胡萝卜(5g(5cm))🥗 拌匀
🥗白萝卜(5g(5cm))🥗 拌匀
🌿大蒜韭菜(5g(6cm))🥗 拌匀
🧅洋葱(5g(5cm))🥗 拌匀