健康烹饪贴士
不单独调味 加醋和芥末 配坚果酱 减少钠摄入量
热量
233kcal
碳水化合物
3.98g
蛋白质
2.22g
脂肪
3.59g
钠
113.6mg
食材
配料与调料
酱油香油醋白芝麻
Ingredients 鸡胸肉(150g), 胡萝卜(10g), 菠菜(10g) 干香菇蘑菇(10g), 酱油(5g), 香油(3g), 坚果(16g) 甜醋水,糖(3g), 醋(10g) 芥末酱,白糖(28g), 芥末(28g), 醋(28g), 碎松子(4g), 碎(4g), 白芝麻(4g)
在美国哪里买这些食材
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 白芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准鸡胸肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡胸肉切碎。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡胸肉(150g)🥣 捣碎/打成泥
⏱️ 待用食材:醋, 白芝麻
🔍STEP 02
将胡萝卜切丝，在甜醋水中腌制约5分钟；将菠菜焯水并沥干；将干香菇泡软，切丝，拌入酱油和香油。
🍳使用的食材(8)
🥕胡萝卜(10g)🍶 腌制
🥬菠菜(10g)💧 焯水
🍄干香菇蘑菇(10g)🥗 拌匀
🍯甜醋水,糖(3g)🍶 腌制
🍶酱油(5g)🥗 拌匀
🫒香油(3g)🥗 拌匀
🍶醋(28g)🥗 拌匀
🌾白芝麻(4g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将切碎的胸肉放在羊皮纸上，上面放上菠菜、胡萝卜、香菇和坚果，然后卷起来。
🍳使用的食材(5)
🍗鸡胸肉(150g)➕ 加入
🥕胡萝卜(10g)➕ 加入
🥬菠菜(10g)➕ 加入
🍄干香菇蘑菇(10g)➕ 加入
坚果(16g)➕ 加入
🔍STEP 04
放入蒸锅中蒸25分钟。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡胸肉(150g)♨️ 蒸
🔍STEP 05
做芥末酱。
🍳使用的食材(4)
🍯芥末酱,白糖(28g)🥗 拌匀
🟡芥末(28g)🥗 拌匀
🥜碎松子(4g)🥗 拌匀
🫘碎(4g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
最后将鸡胸肉卷配上芥末酱。