健康烹饪贴士
清淡的鸡胸肉与蔬菜一起蒸制，即使钠含量较少，也能充分享受味道。
热量
298kcal
碳水化合物
17g
蛋白质
51.9g
脂肪
2.5g
钠
256.7mg
食材
配料与调料
面粉低盐酱油香油胡椒粉盐
鸡肉(胸肉, 200g), 面条(50g), 鸡蛋(1个), 大蒜韭菜(20g), 面粉(10g), 低盐酱油(10g), 胡萝卜(30g), 香油(5g), 胡椒粉(0.01g), 盐(0.2g)
在美国哪里买这些食材
- 大蒜韭菜韭菜在韩国和中国超市有售(标为'buchu'或garlic chives)。西式细香葱味道淡得多,需要多放。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
面条
- 富含铁 (1.6mg) — 帮助血液输送氧气
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
大蒜韭菜
- 富含铁 (3.1mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (110mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡胸肉切成片并铺开。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(가슴살, 200g)🔪 处理
🥚鸡蛋(1개)🔪 处理
🌾面粉(10g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:香油
🔍STEP 02
用盐和胡椒调味鸡胸肉。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(가슴살, 200g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.01g)🍶 腌制
🧂盐(0.2g)🍶 腌制
⏱️ 待用食材:香油
🔍STEP 03
冬粉用温水泡软，沥干水分，切成3厘米长。
🍳使用的食材(2)
🍜面条(50g)🔪 处理
🫒香油(5g)🍲 煮
🔍STEP 04
将香葱切成薄片，将胡萝卜切丝。
🍳使用的食材(2)
🌿大蒜韭菜(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(30g)🔪 处理
🔍STEP 05
将粉丝、胡萝卜和韭菜混合均匀，用低钠酱油调味。
🍳使用的食材(4)
🍜面条(50g)🥗 拌匀
🌿大蒜韭菜(20g)🥗 拌匀
🥕胡萝卜(30g)🥗 拌匀
🍶低盐酱油(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
添加 ？将调味好的鸡胸肉卷起，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，稍凉，切片。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉(가슴살, 200g)♨️ 蒸
🍜面条(50g)➕ 加入