健康烹饪贴士
如果加入富含钙和牛磺酸的切碎的虾，即使钠含量较少，也可以制作出美味的菜肴，从而降低钠含量。
热量
121kcal
碳水化合物
7g
蛋白质
20.4g
脂肪
1.3g
钠
175.8mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉大蒜淀粉
大虾(100g), 盐(0.5g), 胡椒粉(0.02g) 碎/末牛肉(30g), 大蒜(10g), 西兰花(20g), 胡萝卜(20g) 洋葱(20g), 盐(0.5g), 鸡蛋(30g), 淀粉(10g)
营养成分
以每100克主料为基准大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将准备好的一半虾去皮、去虾线，然后切碎。
🍳使用的食材(1)
🦐大虾(100g)🔪 处理
🔍STEP 02
将剩下的虾去壳、去虾线，将虾的 2/3 切半，用盐和胡椒调味。
🍳使用的食材(3)
🦐大虾(100g)🍶 腌制
🧂盐(0.5g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.02g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将切碎的虾与牛肉混合，加入大蒜，让调味料充分浸泡。
🍳使用的食材(2)
🥩碎/末牛肉(30g)🥗 拌匀
🧄大蒜(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将西兰花焯水，冷却，切碎；还要切碎胡萝卜和洋葱，加少许盐，然后沥干。
🍳使用的食材(3)
西兰花(20g)💧 焯水
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🔍STEP 05
将准备好的蔬菜（④）加入调味料（③）中，加入淀粉和打散的鸡蛋搅拌均匀。
🍳使用的食材(6)
🥩碎/末牛肉(30g)🥗 拌匀
西兰花(20g)🥗 拌匀
🥕胡萝卜(20g)🥗 拌匀
🧅洋葱(20g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(30g)🥗 拌匀
淀粉(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将虾切成两半，轻轻撒上淀粉，将混合材料（⑤）捏成肉丸，盖在虾上，上蒸锅蒸约10分钟即可。
🍳使用的食材(2)
🦐大虾(100g)♨️ 蒸
🥩碎/末牛肉(30g)♨️ 蒸